.jpg "Готовим домашнюю сгущёнку, безопасную для здоровья")
Готовим домашнюю сгущёнку, безопасную для здоровья
2012-07-08 12:00:00
Рецепт № 1. На водяной бане.
Ингредиенты:
молоко - 250 мл (примерно 1 стакана)
сухое молоко - 1,5 стакана
сахар - 1,5 стакана.
Приготовление:
Смешиваем венчиком все три составляющие в небольшой кастрюле или металлической чашке.
Ставим большую кастрюлю с водой на огонь и ждём, пока закипит.
Погружаем кастрюльку (чашку) с приготовленной смесью в большую кастрюлю, убавляем огонь и томим 1 час. Не передержите, иначе вкус будет не тот, что надо.
После убираем готовую сгущёнку с огня и даём остыть, потом ставим в холодильник на 10 часов, чтобы масса загустела.
Рецепт № 2. Для терпеливых.
Ингредиенты:
молоко (или сливки) - 1,5-2 литра
сахар 1 кг
Приготовление:
В таз для варки варенья засыпаем сахар и добавляем немного воды - столько, чтобы сахар был влажным, но не плавал. Ставим на плиту и доводим до кипения (сахар тает и превращается в жидкий сироп). Кипеть должно около пяти минут. Далее добавляем молоко. Огонь убавляем до минимального уровня и продолжаем варить. Периодически массу следует помешивать. Сгущёнка готовиться очень долго, в течение нескольких часов (пока не загустеет). Если нет возможности готовить сладость без перерыва, можно разбить процесс приготовления на два-три этапа. Когда масса становится сливочного цвета и тягучей - снимаем с огня и даём остыть, затем помещаем в холодильник. Там она окончательно приобретёт ту густоту, к которой все привыкли.
Нові публікації
-
Все, що потрібно знати про ламінування брів і ресниць: глибокий огляд. Основні компоненти та їх роль у складі для ламінування вій ... -
Сучасний темп життя сприяв появі нового «тихого ворога» здоров'я - гіподинамії. Години, проведені за комп'ютером у сидячому положенні, робота в офісі без ф... -
Догляд за собою вже давно став невід’ємною частиною повсякденного життя. Щоб виглядати впевнено, почуватися комфортно та зберігати гарний вигляд щодня, зов... -
Процедура депіляції потребує максимальної зручності та ефективності, адже комфорт клієнта та якість роботи напряму залежать від інструментів майстра. Одним... -
У сучасному аграрному бізнесі ефективність — це не лише питання врожайності, а й правильно обраної техніки. Коли мова йде про якість, продуктивність і довг... -
Сухоцвіти - це не просто модний тренд у флористиці, а справжнє втілення естетики, природної гармонії та довговічності. Завдяки натуральній фактурі, багатст... -
Бамбуковий масаж - це інноваційна методика оздоровлення, яка поєднує східну філософію і сучасний підхід до догляду за тілом. Основний інструмент майстра - ... -
Ультразвукове дослідження (УЗД) груді – це безпечний і ефективний метод діагностики, який допомагає оцінити стан молочних залоз. Цей метод широко застосову... -
Пластикові горщики давно перестали бути лише бюджетним варіантом для розсади. У правильному дизайні та контексті — це функціональний, естетичний і водночас... -
У світі, де кожна хвилина на рахунку, де стрес став звичним супутником буднів, наше тіло і душа шукають не просто відпочинку, а глибокого відновлення та зц...
Нет комментариев. Добавьте свой.