.jpg "Готовим домашнюю сгущёнку, безопасную для здоровья")
Готовим домашнюю сгущёнку, безопасную для здоровья
2012-07-08 12:00:00
Рецепт № 1. На водяной бане.
Ингредиенты:
молоко - 250 мл (примерно 1 стакана)
сухое молоко - 1,5 стакана
сахар - 1,5 стакана.
Приготовление:
Смешиваем венчиком все три составляющие в небольшой кастрюле или металлической чашке.
Ставим большую кастрюлю с водой на огонь и ждём, пока закипит.
Погружаем кастрюльку (чашку) с приготовленной смесью в большую кастрюлю, убавляем огонь и томим 1 час. Не передержите, иначе вкус будет не тот, что надо.
После убираем готовую сгущёнку с огня и даём остыть, потом ставим в холодильник на 10 часов, чтобы масса загустела.
Рецепт № 2. Для терпеливых.
Ингредиенты:
молоко (или сливки) - 1,5-2 литра
сахар 1 кг
Приготовление:
В таз для варки варенья засыпаем сахар и добавляем немного воды - столько, чтобы сахар был влажным, но не плавал. Ставим на плиту и доводим до кипения (сахар тает и превращается в жидкий сироп). Кипеть должно около пяти минут. Далее добавляем молоко. Огонь убавляем до минимального уровня и продолжаем варить. Периодически массу следует помешивать. Сгущёнка готовиться очень долго, в течение нескольких часов (пока не загустеет). Если нет возможности готовить сладость без перерыва, можно разбить процесс приготовления на два-три этапа. Когда масса становится сливочного цвета и тягучей - снимаем с огня и даём остыть, затем помещаем в холодильник. Там она окончательно приобретёт ту густоту, к которой все привыкли.
Нові публікації
-
Висипання на шкірі — це зовсім не якась «підліткова проблема», як багато хто звик думати. З прищиками, чорними цятками або болючими підшкірними запаленнями... -
Для власників, інженерів та керівників харчових підприємств якість і безпека продукції є пріоритетом №1. Боротьба зі шкідниками (гризунами та комахами) – к... -
Коли йдеться про захворювання нервової системи, час і точність рішення мають критичне значення. Саме тому пацієнти все частіше шукають нейрохірурга у Києві... -
Це український бренд, який упевнено завойовує популярність серед поціновувачів кальянів завдяки своїй природності, приємній міцності та великому вибору аро... -
Відчуття свята настає тоді, коли його справді чекаєш і бачиш довкола різдвяну атмосферу. Однак виникає звичне запитання: що подарувати, особливо якщо йдеть... -
Прагнення виглядати привабливо - природне бажання кожної жінки. І воно не повинно обмежуватися лише роботою, прогулянками чи зустрічами з друзями. Саме вдо... -
Травми хребта можуть бути дуже складними у відновленні залежно від ступеню та локалізації ураження хребта. Відповідно, важливо подбати про якісну реабіліта... -
Натуральні заспокійливі засоби: як вони працюють, кому підходять і які обрати для щоденної рівновагиНатуральні заспокійливі засоби для нервової системи: зняття стресу, покращення сну та емоційної рівноваги. Обирайте якісні фітокомплекси. ... -
Усмішка — це не просто частина зовнішності. Це наша впевненість, емоційність, перше враження і внутрішня гармонія. Саме тому в A.Estetica, де стоматологія ... -
Лазерна епіляція глибокого бікіні у Києві поступово стала звичною процедурою, яка більше не асоціюється з болем чи тривалим дискомфортом. У салонах LaserVi...