Брокколи выводит токсины из организма

Mногие наверняка помнят, как родители заставляли доедать риготовленную брокколи, не всем, однако, это нравилось. А зря. Недавно ученые из школы общественного здоровья института Джонса Хопкинса в Балтиморе предположили, что этот зеленый овощ обладает рядом уникальных свойств.

В исследовании принимали участие жители одного из наиболее загрязненных округов Китая, которые употребляли половину чашки брокколи. Было выявлено, что при этом из организма был выведен высокий уровень бензина и акролеина, которые являются признанным канцерогеном и раздражителем легких.

Исследователи отмечают, что диета с высоким содержанием овощей семейства крестоцветных, например, брокколи, также понижает риск развития некоторых хронических заболеваний, включая рак. Именно брокколи является источником глюкорафанина, который генерирует сульфорафан при жевании или проглатывании брокколи. Как объясняют ученые, сульфорафан повышает концентрацию энзимов, улучшающих способность организма избавляться от токсинов.

Согласно данным агентства Agency for Toxic Substances & Disease Registry, повышение уровня загрязнения воздуха было связано с понижением функциональности легких и повышению тиска сердечного приступа. Также известно, что плохое качество воздуха вредно для людей с астмой и другими типами заболеваний легких и сердца. В марте текущего года одно из исследований предположило, что одна из каждых восьми смертей в мире является результатом загрызнения воздуха. В прошлом году загрязнение воздуха и его загрязнители были признаны канцерогенными, тем не менее во многих областях Китая загрязнение воздуха уже достигло опасного уровня.

В течение двенадцати недель исследователи изучали 291 волонтера, которые проживали в сельской местности в провинции Дзянсу, недалеко от Шанхая, признанного одним из наиолее индустриальных городов Китая. Возраст участников варьировался от 21 года до 65 лет, у них брали анализы крови и мочи для измерения загрязнителей воздуха в организме. Участников разделили на две группы: контрольная употребляла напиток из стерилизованной воды, ананаса и ллайма, вторая группа употребляла такой же напиток с добавлением порошка брокколи.

Полученные результаты показали, что участники группы брокколи имели на 61% более высокий уровень выведения из организма канцерогена бензина в первый же день и далее на протяжении двенадцати недель.