Блюда на пару: что бы вкусного приготовить?

Переход на паровую кухню рекомендован приболезнях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, при нарушении обмена веществ, избыточном весе, аллергии и ряда других заболеваний.

Особенно важно отнестись к своему пищевому рациону всем, независимо от возраста в период стресса, недосыпаниях, повышенных физических нагрузках.
Готовить блюда на пару совсем не сложно, особенно если у вас есть пароварка.

Но если ее нет, то выход простой, вставить в глубокую кастрюлю сито или дуршлаг, так, чтобы они были на несколько сантиметров выше воды.

Несколько кулинарных рецептов приготовления блюд на пару:

Мясные блюда
Фаршированные перцы

Ингредиенты:
Болгарский перец - 4 шт.
Фарш (свинина + говядина) - 250 г.
Рис - 6 ст. л.
морковь- 1шт.
Сыр - 150 г.
Лук - 2 шт.
Соль, перец

Овощи измельчить, смешать с мясным фаршем, добавить измельченный сыр, соль, перец и заполнить перцы начинкой.
Готовить в пароварке или другим методам 35- 45 минут.

Фрикадельки на пару

Мясо освободить от сухожилий и жира, пропустить два-три раза через частую решетку мясорубки. Из риса сварить на воде вязкую кашу, охладить, соединить с мясом, полученную массу пропустить один-два раза через мясорубку, добавить яйцо, 5 г растопленного масла, хорошо выбить и выложить на смазанную маслом сковороду небольшие фрикадельки; затем залить их холодной водой, прокипятить в течение 5 минут, вынуть из воды и подавать с маслом (масло куском).

Ингредиенты:
мяса говяжьего - 150 г,
риса - 15 г,
масла сливочного - 15 г,
1 яйцо,
воды - 0,5 стакана (для каши).

Зразы мясные с начинкой на пару

Для приготовления мясных зраз на пару нам потребуется:
400-500 граммов любого мясного фарша,
2 яйца,
2 ломтика хлеба или батона,
1 крупная луковица,
1/2 стакана молока,
соль,
перец черный молотый.

Способ приготовления:

Хлеб замочить в молоке.
Луковицу натереть на мелкой терке или измельчить в блендэре.
Соединить фарш, лук, замоченный в молоке хлеб.
Добавить 1 чайную ложку соли и перца по вкусу.
Нарезанные дольками грибы протушить в оствшемся от замоченного хлеба молоке в течение 3-4 минут.
Яйца отварить, очистить и разрезать каждое яйцо на 4 или больше частей (от кол. полученных зраз).
При формировании зраз, желательно руки периодически смачивать водой.
Подготовленный «шарик» разделить на 2 части и одной части придать форму лепешки.
Сверху выложить грибы, потом яйцо, накрыть второй частью фарша.
Готовые зразы сложить в пароварку и готовить в течение 30 минут.
Готовые зразы можно полить сметанным или другим соусом.