Аппетит: 10 интересных фактов

Все, что нужно знать про аппетит, чтобы понимать потребности собcтвенного организма и потребности близких, не совершать нелепые ошибки и питаться правильно.

1. Аппетит - это выражение естественной потребности человека в еде, выраженное в чувстве голода. Аппетит призван отрегулировать адекватное потребление энергии, покрывающее метаболические потребности организма. Аппетит человека регулируется очень сложным комплексом процессов, в которых участвует желудочно-кишечный тракт, резнообразные гормоны, центральная и вегетативная нервные системы.

2. Голод и аппетит определяют, что, когда и почему человек ест, но нельзя считать эти понятия тождественными. Голод - физиологическая в еде, в то время как аппетит - физиологическое желание есть. Аппетит связан с чувственным опытом или чувственными аспектами пищи, такими как вид, вкус и запах еды, с эмоциональными сигналами, социальными условиями и культурными обычаями.

3. Научно не доказано, что физическая нагрузка всегда влияет на повышение или снижение аппетита. Как правило, расход энергии, вызванный регулярными физическими упражнениями, провоцирует потребность возместить запасы калорий в организме. Но по факту реакция отдельно взятого человека и его аппетита на физическую нагрузку зависит от различных условий, таких как частота, продолжительность, интенсивность упражнений, уровень метаболизма, процент жира в организме. Потому вовсе необязательно есть после тренировки, необходимо прислушиваться к потребностям организма.

4. Человек может испытывать потерю аппетита по целому ряду причин, таких как депрессия, скука, одиночество, хронические заболевания, реакция на прием медикаментозных препаратов. В таких ситуациях важно понимать, что потеря аппетита - это ненормально. Необходимо установить причину снижения аппетита и устранить ее.

5. Часто у одних детей аппетит прекрасный, а накормить других - целая проблема. Дело в том, что дети растут с разной скоростью, потому одним нужно больше энергии, в то время как другим ее требуется не так много. Родители не должны беспокоиться об аппетите ребенка, если его вес остается в пределах нормы.

6. С возрастом аппетит часто снижается, связано это с процессом старения и с тем, что снижается обоняние, притупляются вкусовые рецепторы, а в результате пропадает аппетит. К сожалению, в погоне за «вкусом» пожилые люди переходят на слишком сладкие, соленые, сдобренные усилителями вкуса продукты, что негативно отражается на здоровье.

7. Считается, что кофеин подавляет аппетит, но это правда только отчасти, потому что на мужчин и женщин это вещество влиет по-разному. Согласно исследованиям канадского университета Лавал, употребление кофеина за полчаса до еды приводит к тому, что мужчины потребляют на 22% меньше энергии в виде еды. 300 мг кофеина, что равно 3 чашкам кофе, активирует симпатическую нервную систему человка, что вызывает дополнительный расход энергии. В отличие от мужчин, на женщин кофе влияет иначе. При попадании в организм кофеина у дам включается механизм сохранения энергии, потому прекрасный пол ест ровно столько же, как и обычно.

8. Отказавшись от курения, многие начинают испытывать муки голода и повышение аппетита. Соответственно, начинают есть намного больше. Это связано с чувственными и эмоциональными аспектами курения. Чтобы не набрать вес, попробуйте пить теплую питьевую воду при вспышках голода.

9. Люди с сахарным диабетом часто страдают от повышенного аппетита и пониженной энергии. Это связано с тем, что клетки их тела не могут в полной мере утилизовать глюкозу, попадающую в организм с пищей, и преобразовать ее в энергию.

10. Среднестатистический голубой кит, самое большое в мире животное, съедает 2, 5 тонны криля в день. Вот это ненасытный аппетит!