Школа здорового питания: антивозрастная диета

Молодость всегда ассоцииру­ется у нас с красотой и здо­ровьем. Именно их мы хотим со­хранить как можно дольше. Как же остановить время, сохранить молодость и избежать преждевре­менного старения?

Антивозрастная диета поможет вам замедлить процесс старения организма и увеличить продолжи­тельность жизни, улучшить общее состояние и предупредить болез­ни сердца и мозга, нарушения об­мена веществ и др. Какие же про­дукты входят в такую диету?

Школа здорового питания 40+

• Продукты, содержащие во­локна

Не увлекайтесь рафинирован­ными продуктами. Замените их цельнозерновым хлебом и кашами, свежими овощами и фруктами, зе­ленью. Эти продукты способствуют улучшению пищеварения, которое тесно связано со всеми процесса­ми нашего организма. С их помощью вы избавитесь от проблем, усиливающихся с возрастом, сни­зите вес и уровень холестерина, восстановите нормальный уровень сахара в крови. Кроме того, вы на­сытите свой организм витаминами, которые помогут сохранить хоро­шее зрение, упругость кожи, хоро­шую фигуру и пр.

Хотите сохранить молодость? Тогда запомните следующий ре­цепт. Натрите на терке яблоко и половину морковки. Смешайте их с 1 ст. л. размоченной манной крупы и 1 ст. л. мелко нарезанных грецких орехов. Заправьте салат сметаной. Приятного аппетита.

• Полезные жиры

Если вы регулярно едите жирную рыбу, заправляете салаты олив­ковым маслом, не отказываетесь от грецких орехов, семян тыквы и кунжута, значит, вашему организ­му хватает полезных жирных кис­лот омега-3. Эти кислоты помогают увеличить срок жизни клеток, то есть замедляют процесс старения тканей, предотвращают развитие атеросклероза, болезни Альцгеймера и других недугов, которые по­являются в пожилом возрасте.

• Пища животного происхо­ждения

Чтобы не состариться раньше времени, нужны продукты не толь­ко растительного происхождения. Для приостановления процесса потери мускульной силы, увеличе­ния темпа роста здоровых клеток вашему организму нужен белок, а для костей и суставов необходимы кальций и витамин Э.

Если нет противопоказаний, не отказывайтесь от постного мяса и печени, птицы и рыбы, куриных яиц и молочных продуктов. По­мимо уже названных свойств, эти продукты обогатят ваш рацион ми­неральными веществами.

• Напитки

Обратите внимание: вода уча­ствует почти во всех химических процессах, которые происходят в организме. Поэтому неудивитель­но, что без достаточного коли­чества жидкости негативные из­менения в организме и старение начнутся раньше.

Пейте чистую воду, свежеотжатые соки и зеленый чай, признан­ный эликсиром здоровья с омола­живающим эффектом.

А вот об алкоголе, лимонадах и крепком кофе лучше забудьте.

Меню антивозрастной диеты

Ничего сложного в нем нет. Главное правило омолаживающей диеты: «Можно все, но понемногу». Этого принципа надо придерживаться каждый день, и лишь всего 2 дня в месяц необходимо строго соблюдать правила диеты. Вот оздоровительное меню на эти 2 дня.

Утром сразу после сна выпейте стакан воды.

На завтрак съешьте 1 яйцо и 2 любых фрукта или тарелку овсянки с ложкой растительного масла и свежими ягодами.

На обед приготовьте 200 г отварного лосося, 100 г овощей, заправ­ленных оливковым маслом и лимонным соком, свежие ягоды.

На полдник съешьте стакан йогурта, несколько орехов, зеленое яблоко.

На ужин отварите 200 г куриной грудки, нарежьте салат из помидо­ров и огурцов, заправьте оливковым маслом. Съешьте 1-2 фрукта.

Перед сном можете выпить стакан кефира или другого кисломолоч­ного напитка.

В перерывах пейте зеленый чай с колечком лимона и ложечкой меда.