Употребление глютена способно стать смертельной ловушкой

О вреде глютена говорят все чаще, и все больше людей переходит на безглютеновую диету. Обычный кусок хлеба, которые вы едите каждый день, может быть не таким здоровым, как кажется. Повышенная чувствительность к глютену вызывает ряд различных заболеваний, которые редко связаны с этим веществом. В свою очередь, для людей с непереносимостью глютена, содержащие его продукты могут быть смертельным ядом. Простое исключение из рациона этого коварного вещества может помочь набраться жизненной силы и укрепить здоровье на всю жизнь. А знаете ли вы, как это сделать? Один из английских журналов указал список из 55 болезней и недугов, которые могут быть вызваны потреблением клейковины.

Вот некоторые опасные болезни, вызванные глютеном:

- хроническая усталость,

- синдром раздраженного кишечника,

- неспецифическое воспаление кишечника,

- рак,

- анемия,

- остеопороз,

- заеды,

- ревматоидный артрит,

- рассеянный склероз.

Наиболее серьезная форма аллергии на глютен - целиакия. Часто большинство пациентов даже не представляет, что у них есть проблемы с этим недугом. Однако более мягкие формы чувствительности к глютену являются еще более распространенными и могут касаться 30% жителей планеты. Целиакия и чувствительность к клейковине прячутся среди десятков других, по-разному названных заболеваний.

Симптомы непереносимости глютена, проявляющиеся в течение нескольких часов или дней после его приема:

- гиперактивность,

- боли в костях и суставах,

- головные боли, постоянная усталость,

- болезни брюшины и нарушения пищеварения (метеоризм, запор, диарея),

- боли в животе,

- кожные высыпания,

- жжение в пищеводе,

- колики в кишечнике,

- воспаления полости рта, например, заеды,

- ожирение.

По данным научных исследований, повышенная чувствительность к глютену также может быть связана с заболеваниями на почве аутоиммунного происхождения. Это может провоцироваться проблемами со щитовидной железой, а также - нейропсихиатрическими заболеваниями, к примеру, аутизмом или шизофренией. Ряд исследовательских работ указывает на то, что исключение клейковины из рациона способно улучшить здоровье детей, страдающих от шизофрении и аутизма.

Как справиться с непереносимостью?

Разумеется, вместо того чтобы глотать очередную таблетку болеутоляющего или другого средства, достаточно исключить на некоторое время этот компонент из своего рациона. Возможно, это будет намного эффективнее, чем медикаменты.

Рекомендуемые продукты, не содержащие глютен:

- мясо и рыба,

- яйца,

- фрукты, овощи,

- бобовые,

- семена и орехи.

- лебеда,

- кукуруза,

- просо (пшено),

- амарант,

- рис,

- гречиха.

Последние исследования показали, что непереносимость глютена может вызвать многочисленные проблемы со здоровьем также у людей, у которых не обнаружена целиакия. К сожалению, 90% пациентов и не знает, что это именно глютен вызывает их болезни. Не выявленная вовремя аллергия или непереносимость глютена способна привести к анемии, постоянному чувству упадка сил, дефициту минеральных веществ и нарушениям в правильной работе мышц. Именно поэтому желательно пристально следить за всеми симптомами и регулярно проходить профилактические обследования.