Система питания по-китайски: баланс телесной и духовной энергии

Сегодня, благодаря повсеместному распространению товаров сомнительного качества, произведенных в Китае, эта страна незаслуженно ассоциируется исключительно с дешевой и малопрофессиональной рабочей силой. Но этот азиатский регион способен удивить, прежде всего, своей уникальной и достаточно древней историей.

Особенная философия загадочного и не всегда понятного остальному миру государства затрагивает практически все направления жизнедеятельности обычного человека. Религиозные предпочтения, система питания по-китайски, многочисленные бытовые традиции и даже правильная расстановка элементов декора в жилом помещении - все в жизни китайца имеет свой смысл.

Однако среди всех существующих таинств большой интерес, безусловно, вызывает особая китайская диета. Почему представители этой национальности крайне редко страдают ожирением? Какие условия позволяют им сохранять лидирующие позиции среди стран, где проживает невероятное количество долгожителей? И, наконец-то, насколько система питания по-китайски способствует отменному здоровью всей нации?
Баланс телесной и духовной энергии

Как известно, азиатская философия основывается на разделении всего живого на «инь» и «янь». Первое понятие означает энергию тела, второе - духа. Так, в организме людей, страдающих неприятным избыточным весом, присутствует переизбыток «инь», а тем, кто не может набрать необходимые килограммы, не хватает энергии «янь».

Чтобы правильно корректировать эти показатели, китайские мудрецы еще в давние времена рекомендовали придерживаться простой формулы, смысл которой заключается в определенном соотношении различных продуктов. Система питания по-китайски, основанная на противоборстве этих двух начал, распределяет рацион по следующей схеме:

злаки и крупы, обеспечивающие организм энергией - 50% меню;
овощи и фрукты, непременно выращенные в родной местности - 30% меню;
бобовые и морепродукты, заменяющие нежирное мясо (последнее необходимо употреблять в пищу достаточно редко) - 10 % меню;
напитки, в том числе: зеленый чай, кефир, живой йогурт (все без содержания сахара) - 10% меню.

Теория пяти элементов или система питания по-китайски, основанная на стихиях

Кроме двух основополагающих начал, азиаты признают пять главных стихий, которые также определяют необходимый набор продуктов питания. Итак:

1. Дерево. Люди, относящиеся к этому типу, отличаются крепким скелетом и относительно худым телом. Они не могут сидеть на месте, находясь в постоянном движении. Для полноценного питания им следует включить в рацион яблоки, клюкву, груши, капусту, фасоль, картофель, гречиху, кукурузу, мясо кролика и постной свинины.

2. Огонь. Представители огненной стихии, как правило, люди крепкие, плотные и чрезмерно энергичные. Для охлаждения их пыла советуют употреблять сладкие фрукты, тыкву, бобовые, огурец, рис, пшеницу, молочные продукты, яйца, белое мясо курицы или индейки.

3. Земля. Округлые формы, уравновешенный характер и склонность к ожирению - этому стихийному типу требуются апельсин, лимон, свежий лук, помидор, редис, темный рис, нежирный сыр, кисломолочные продукты, яичные желтки, красное мясо говядины или баранины.

4. Металл. Невероятно хрупкий тип людей, которым постоянно не хватает энергии, просто обязаны включить в меню сладкие фрукты, свеклу, картофель, рис, любые молочные продукты, мясо утки или гуся, рыбу и морепродукты, мед и варенья.

5. Вода. Представители последней стихии выделяются некоторой рыхлостью тела и наиболее часто страдают заболеваниями пищеварения. Поэтому им рекомендуются гранаты, сухофрукты, морковь, лук, редис, овсяные хлопья, нежирное молоко, яйца, баранина или мясо курицы