Польза постных блюд

Великий Пост является наиболее строгим и важным из всех постов. На протяжении всего поста человеку запрещено курить и пить спиртные напитки. Конечно же, нельзя есть продукты, имеющие животное происхождения, например, рыбу, мясо, яйца и даже молоко. Разрешено употреблять в пищу овощи и фрукты, как свежие, так и соленые, и сушеные. Эта диета кажется слишком строгой, но порой даже не сильно верующие люди стремятся соблюдать постное меню, ведь это полезно не только для души, но и для талии. Специалисты дают советы насчет того, что есть в пост.

Распорядок постных дней

В 2013 году Великий Пост начинается 18 марта и заканчивается 4 мая. Всего поститься религиозным дамам придется 43 дня. Первая и последняя недели поста являются наиболее строгими. В Чистый понедельник (то есть первый день поста) традиции требуют полностью воздержаться от потребления пищи. В пятницу на первой неделе можно есть исключительно коливо - кашу из вареной пшеницы с добавлением небольшого количества меда или сахара. Последующие недели человек сам решает, что есть в пост, придерживаясь следующих правил: по понедельникам, средам и пятницам нужно есть сухую пищу (то есть хлеб, овощи, фрукты, можно пить воду или компоты); по вторникам и четвергам можно есть горячие блюда, но без масла или жира; по выходным можно побаловать себя горячими блюдами, приготовленными на растительном масле.

Польза поста

Отказ от пищи не является самоцелью Великого Поста. Главной его задачей считается духовное возвышение человека над своим телом. Очищение физического начала должно сопровождаться преображением духовной составляющей. Как говорят священнослужители, истинный пост поможет человеку искоренить злость, контролировать язык, обуздать похоть и гнев, остановить ложь и клевету. Кроме этого, контроль собственного рациона питания будет полезен для тела. Тем не менее, вопрос о том, что есть в пост, не должен мучить больных и старых людей, а также малоимущие семьи, которые и так плохо питались в течение года - им церковь разрешает есть то, что они могут себе позволить. Не стоит забывать, что тот, кто сознательно наносит вред своему организму, совершает большой грех.

Что можно есть в пост

Задавшись вопросом о том, что есть в пост, люди иногда представляют себе весьма бедный рацион. Тем не менее, не стоит сильно менять привычный рацион питания.

- Первые блюда. Чтобы приготовить вкусный постный суп, нужно добавить в воду побольше томатной пасты или кетчупа для вкуса, а также обжаренные морковь и лук. Болгарский перец улучшит вкусовые качества щей и борща. Отличным выбором будут грибные, щавелевые и гороховые супы. Для большей густоты в постные супы принято добавлять крупы.

- Вторые блюда. Пожалуй, наиболее популярным продуктом в пост является картошка: жареная, вареная, печеная. Можно делать картофель фри, пюре или запекать его. Добавлять на гарнир овощи или квашеную капусту. Неплохой заменой мясу могут быть жареные грибочки.

Любое блюдо станет более сытным, если во время приготовления добавить в него орехов (например, арахис, грецкий орех или фундук). Можно использовать в готовке и замороженные покупные овощные смеси.

- Десерты. В качестве десертов могут выступать сладкие кисели, натуральные соки, компоты. Фруктовые пюре, муссы или желе порадуют всю семью. Дети обычно любят перетертые морковь с яблоком и сахаром.

- Сухие закуски. Перекусить на учебе или на работе можно сухарями, сухофруктами, орешками, вареньем, даже морской капустой. Интересным выходом станет овощная шаурма, для приготовления которой нужно завернуть в лаваш корейскую морковку и овощи, свежие или соленые.