Диеты: почему бывают трудности и неудачи в похудении

Методов похудения расплодилось так много, что у худеющей женщины резонно может возникнуть вопрос: какой же из них лучше? Правда, честно говоря, сами диетологи такую постановку вопроса не любят. Они-то знают: проблема вовсе не в том, чтобы выбрать метод, а в том, чтобы следовать нескольким простым правилам любой диеты. Но тот факт, что периодически худеющих гораздо больше, чем реально тех, кто постоянно следит за весом, говорит о том, что часто эти правила не работают. Корреспондент SHE спросила диетолога и специалиста по пищевым расстройствам, почему женщинам трудно соблюдать правильные рекомендации.

Разгрузочный день = день голода
Разгрузочный день, с точки зрения диетологии, призван облегчить нагрузку на ваше пищеварение, которое и так трудится без устали, отдыхать не успевает, перегружается. Поэтому в итоге не может переварить даже то, что вашему организму нужно. День отдыха позволяет снизить калорийную нагрузку, а сама пища более легкая - в итоге мы даем телу ресурс восстановиться.

Трудности: Как пояснил психотерапевт, руководитель центра «Меридиан» Сергей Сергеев, разгрузочный день люди часто путают с днем голода. Неправильно сбалансированный, урезанный рацион в этот день - по сути, жесткое ограничение, и как любое ограничение, работает против нас, срывы неизбежны.

Выход: Культура разгрузочного дня пришла к нам из древности - это то, что сейчас называют постом. «Смысл поста - не в физических ограничениях, а в том, что человек обращает более пристальное внимание на то, что он ест и когда он ест.

Раньше не было аптек и витаминов, чтобы восполнить дисбаланс веществ «по требованию», - людям необходимо было время, когда они должны были прислушиваться к настоящим потребностям и есть то, что на самом деле нужно», -

рассказывает специалист, указывая, что выход из невозможности проводить день разгрузки - это переосмыслить его. Если вы воспринимаете его как время «общения» с телом и слышите его просьбы - у вас все получится.

Вареная капуста и рыба на пару
В любой диете вредными признаются жареные блюда, солености, копчености и жирные десерты. Тем, кто хочет похудеть, нужно ограничить все эти блюда, ведь сахар перегружает поджелудочную, соль имеет свойство накапливаться, а жареное плохо влияет на печень и желудок. Выход - пресная несоленая еда. Много ее не съешь, да и вреда от нее никакого - сплошь польза.

Трудности: Они вытекают из полезности - пресную несоленую и однообразную еду на регулярной основе способен есть только сумасшедший.

Необходимость диеты «на пару» часто бывает связана с болезнью. Если у вас гепатит, например, вы диету соблюдать сможете. Но будет четкая фиксация - пресная диета означает болезнь, неприятности, жесткие ограничения. На этом основана хитрость худеющих: мол, если есть «пресную больничную еду», то много ее не захочется. При этом человек понимает: удовольствия он себя лишает сам. А значит, у него копится внутреннее напряжение - и неминуем срыв.

Выход: Переход на здоровую еду адекватно проходит лишь у тех, кто чувствует тело и понимает: польза - это не только абстрактная стройность, но и хорошее самочувствие, настроение и много энергии. Плюс: нужно немного расширить навыки кулинарии. «Люди привыкли, что, пожарив картошку, можно получить очень вкусную еду. Но вы попробуйте сделать отварную картошку столь же вкусной. Для этого вам придется немного потрудиться, подумать о специях, разных маслах», - приводит пример диетолог Елена Гарагуля.

Просто добавь воды
Вода помогает промыть организм и улучшает работу кишечника: все вредные вещества быстро и успешно выводятся. При этом кушать хочется меньше.

«Мы часто путаем ощущение жажды и голода, потому что все ощущения от употребления как жидкости, так и пищи концентрируются в пищевой трубке.

Поэтому совет пить перед едой очень разумен - глотательные движения помогают восстановить контакт с истинными потребностями. Человек может оценить, чувствует ли он голод, только если у него нет жажды», - поясняет психотерапевт Сергей Сергеев.

Трудности: Есть люди, которые мало пьют, например, напуганные тем, что у них слабые почки. Другим некогда следить за количеством поступающей жидкости - и вечером обнаруживается, что за весь суматошный день вы выпили лишь пару стаканчиков чая.

Совет: Большинству людей помогает простой совет - ставить бутылку воды на рабочий стол и пить, как только вы ее увидели. Летом и того проще - ешьте ягоды и фрукты. «В ягоде и овощах содержится структурированная вода. Съешьте 5 огурцов - уже обеспечите литр жидкости. Фрукты к тому же богаты калием, а значит, позволяют выводить лишнюю жидкость из организма», - советует Елена Гарагуля.

Сколько вешать в граммах?
Большинство людей просто переедают, то есть едят в граммах больше, чем нужно телу. Выбросить половину тарелки - отличный вариант простейшего похудения.

Трудности: Людям психологически сложно кушать вдвое меньше. «Человек устанавливает внутри себя некую норму и чутко отслеживает любое отклонение от нее - если не съедает норму, то это воспринимает как ущерб, ущемление своих нужд, а это очень болезненно для психики», - поясняет Сергей Сергеев. Хотите избавиться от привычки - спросите себя, кто придумал вашу «норму»? А зачем вы ей следуете?

Совет: Не менее редкий случай - установки детства («Нужно есть все, что положили», «Как я могу выбрасывать еду?»).

В этом случае полезно задать себе вопрос: куда девается еда после того, как попадет в желудок. Все верно - в унитаз. Так стоит ли служить лишь «фильтром» для переработки этой еды?

Веселый счет
Это простая математика: разница между входящей (еда) и исходящей (расходы на нужды тела) энергией и есть то, что превращается в жир. Уменьшаем «вход» - уменьшаем и сантиметры на боках.

Трудности: Многие блюда сложно «расчленить» на составляющие. К тому же калорийность может варьироваться в рамках одного и того же продукта. Наконец, это действительно сложно - ходить везде с блокнотом.

Совет: Реально заниматься подсчетом калорий могут люди специфического психотипа - логики, которым просто «разбивать» жизнь на некие сегменты. Еда для них может стать набором калорий, и они довольно легко встраивают их подсчет в свой новый жизненный режим. Эмоциональным типам личности это дается трудно: они могут придумать себе обоснование («это жирно и ужасно невкусно»), но долго следовать режиму будет сложно, что опять-таки ведет к срывам.

Если слова «режим» и «самодисциплина» - не про вас, то и мучиться не стоит. В конечном итоге, внешняя привлекательность - не математическая константа, а результат внутренней гармонии - тогда и умеренность в еде придет сама собой, и мучить тело будет не нужно.