Диета Леонардо да Винчи

Леонардо да Винчи, великий гений человечества, остается для мира примером «универсального человека». Творивший в ХV веке, итальянский художник, ученый, изобретатель, писатель, оставил потомкам синтез целостных знаний. Какую диету соблюдал гений?

Стройным и на удивление сильным Леонардо да Винчи оставался в течение всей своей долгой жизни. Остановить коня на скаку и согнуть подкову одной рукой, как и написать шедевр «Мона Лиза», было для него обычным делом. Рассмотрим его постулаты питанияеонардо да Винчи любил только что сорванные свежие фрукты и овощи.

Грубая натуральная пища составляла основу его рациона. Сырые и слабо проваренные овощи, крупы, фасоль, горох были в рационе ежедневно
Итальянская традиция - всегда иметь на столе много минеральной, родниковой воды, была первостепенной для великого Леонардо.

Его пожизненная диета была вегетарианской. Он не ел мяса.

Отдавал предпочтение растительным маслам, холодного отжима - оливковому, рапсовому, льняному. Животные жиры, такие как бараний, свиной, игнорировал.

Ограничивал соль и сахар, любя натуральность продукта. Уроком такого воздержания стала смерть на его глазах человека, переевшего солёной рыбы.

Замечание Леонардо да Винчи «Ужинай легко» стало его жизненным принципом.

Еда - это маленький праздник, считал гениальный человек эпохи Возрождения. Каждый прием пищи он превращал в красивую, неторопливую трапезу. Сервированный стол: живые цветы и свежие фрукты, изысканные столовые приборы помогали ему насладиться вкусом и запахом каждого кусочка еды.

Бокал красного легкого вина на обеденном столе способствует пищеварению и активной жизнедеятельности - утверждал он.

Леонардо призывал друзей иметь коллекцию хорошего вина. Пьянство считал преступным невоздержанием. «Еда, вопреки расположению к ней, вредна для здоровья» - этим постулатом Леонардо да Винчи призывал приступать к еде не по настроению, а из чувства голода.

Согласитесь, гениальность великого Леонардо да Винчи, подтвердилась в образе его жизненной диеты.

Ещё 5 веков назад он организовал своё питание, так как советуют нам диетологи 21 века.