5 плюсов диеты на воде

"Человек - это одушевленная вода", - утверждал немецкий физиолог Дюбуа Реймон. Самое замечательное в живительной влаге то, что, сколько ни пей, ни одной лишней калории в организм не попадет. Недаром же специалисты называют водную разгрузку нулевой диетой. Даже напротив - чтобы согреть выпитую вами жидкость до температуры тела, усвоить ее, промыть ею ткани и клетки, а затем выделить, организм вынужден будет потратить дополнительную энергию. Итак, решено - худеем на воде!

Пьем и худеем
Казалось бы, все просто: за день мы вливаем в себя от 1,5 до 2,5 л жидкости, становясь на столько же килограммов тяжелее. А если ограничиваем себя в питье, то автоматически переходим в легкий вес. Некоторых настолько увлекает эта идея, что они придерживаются питьевого режима верблюда в пустыне. Не стоит вливаться в их ряды - результат может оказаться обратным ожидаемому!

Совсем без воды организм способен продержаться день-два, максимум три: как только он лишится пятой части содержащейся в нем влаги, наступает неминуемая смерть. Но даже потеряв 10% собственных водных ресурсов (это примерно 6-6,6% от массы тела), вы рискуете впасть в состояние, сопровождающееся галлюцинациями и близкое к коме, так что худеть за счет обезвоживания - не вариант. Да и острая жажда переносится гораздо тяжелее, чем самый сильный голод, а возникает она, когда ваше тело усыхает всего лишь на 1%.

Между прочим, диетологи считают еду в сухомятку и систематическое недопивание одними из главных причин лишнего веса. Во-первых, потому, что даже легкое обезвоживание приводит к замедлению обмена веществ и накоплению жира, а во-вторых, потому, что многие из нас принимают чувство жажды за чувство голода и начинают систематически переедать, что тоже стройности не прибавляет.

Не представляете, как можно перепутать одно с другим? Да очень просто! Ведь в продуктах тоже содержится вода. Если вы не привыкли получать ее в чистом виде, делая каждые 10-15 минут глоток из бутылки с минеральной водой, то организм просит суп, колбасу или сардельку: чем продукт сочнее, тем больше в нем влаги.

Совет. Когда захочется перекусить, выпейте стакан воды и прислушайтесь к себе. Не исключено, что чувство голода сразу утихнет.

400 мл жидкости организм вырабатывает процессе обмена веществ. При сгорании 100 г жира образуется 107 мл так называемой метаболической воды, углеводов - 55, белков - 41 г.

2,5 л наше тело получает за счет питания, из них
* 1,8 л - с напитками и первыми блюдами
* 300 мл - с хлебом, кашей и макаронными изделиями
* 400 мл - из фруктов и овощей

Примерно такое же количество жидкости выделяется наружу:
1,5 л - через почки
200 мл - через кишечник
300 мл - с выдыхаемым воздухом
500 мл - испарением через кожу, а в жару этот показатель возрастает до 1 л и больше.

5 плюсов воды
1. Не содержит калорий. Если, конечно, вы не добавляете в нее сахар или молоко, когда пьете чай, не кладете сливки или мороженое в кофе. Сама по себе вода имеет нулевую энергетическую ценность, а вот организму приходится поднапрячься - сжечь некоторое количество калорий, чтобы всосать ее, доставить к клеткам, включить в обменные процессы и вывести через почки.

2. Создает объем в желудке. Именно по этой причине тем, кто хочет похудеть, диетологи рекомендуют выпивать стакан воды за 15-30 минут до еды. Тогда создается ощущение, что вы завтракаете уже как бы и не совсем на пустой желудок. В том же самом "объемном эффекте" состоит главное преимущество растительной диеты. Овощи и фрукты, настоятельно рекомендуемые худеющим, как правило, состоят из сплошного сока, а потому малокалорийны, но при этом занимают много места в желудке. В 1 кг огурцов и помидоров, содержащих 95% влаги, столько же калорий, сколько в 10 г масла: только разве им наешься?

Чем меньше в продукте воды, тем больше у вас поводов исключить его из рациона. В мясе ее 50-70% - его оставляйте, а в хлебе 35% - его ешьте поменьше. Успех диеты на супах связан с тем, что в них много жидкости. А в поп-корне, чипсах, галетах, орехах, семечках ее практически нет, зато калорий через край, потому-то от такой пищи вес растет как на дрожжах!

3. Очищает организм. Помните, какой бывает дым и чад на кухне, когда на сковородке пригорает что-то жирное? В организме худеющей барышни происходит то же самое: сгорая внутри клеток, жиры немилосердно чадят - выделяют множество токсичных продуктов распада. Когда вы снижаете вес, вашей внутренней среде постоянно требуется влажная уборка - детокс, поэтому в такие моменты пить нужно больше, чем обычно (как минимум 2-3 дополнительных стакана сверх привычного водного режима). Учтите и такой факт: "жидкие диеты" - чайная, кефирная, на соках и на супах, а также яблочная, огуречная и арбузная намного физиологичнее для организма, чем сухоядение!

4. Избавляет от застоя. Чем больше в организме жира - тем больше воды. Судите сами: в теле 6-недельного плода содержится 97,5% жидкости, новорожденного - 73,9%, ребенка старше года - 65-70%, взрослого - 60%, если его вес в норме, и до 65% и даже больше, если есть лишние килограммы. Ведь жировая ткань очень гидрофильна - она имеет обыкновение удерживать воду в межклеточном пространстве. В пораженных целлюлитом проблемных зонах возникает что-то вроде тканевого отека, при этом сами клетки страдают от жажды, потому что межклеточная жидкость, которая их окружает, напоминает стоячее болото, в котором задерживаются конечные продукты жирового обмена. Вы болотную воду пить не станете, вот и клетки тоже ее не "пьют", то есть не используют для обмена веществ. Им свежую подавай!

Все эти накопившиеся в подкожной клетчатке токсины нужно вымыть из нее, а заодно вывести лишнюю жидкость из тканей, произведя ее замену на свежую, и напоить обезвоженные жировые клетки. Без достаточного запаса воды они не способны эффективно сжигать жир: обмен веществ в сухой среде невозможен! Отсюда правило: чем выше вес, тем больше вы должны пить, чтобы похудеть. И обязательно сопровождать водную разгрузку лимфодренажными процедурами, которые помогут вывести лишнюю воду, промыв "заболоченные" целлюлитные ткани. Это массаж проблемных зон (руками или специальной варежкой, щеткой) и обертывание с элементами компрессии.

5. Стимулирует работу почек. Чем активнее они работают, тем быстрее выводятся из организма продукты жирового распада. Важно только, чтобы через почки не уходило слишком много жидкости, как это бывает, например, после крепкого кофе. Это настолько сильный мочегонный напиток, что в результате вы теряете больше воды, чем получаете с ним. Не случайно же в Чехии, Австрии, Венгрии и ряде других европейских стран принято запивать чашечку эспрессо стаканом воды - к нему всегда ее подают.

Что пить будем?
Полнее всего организм усваивает влагу из минералки, зеленого и травяного чая, свежеотжатых соков (230 из 250 мл) при условии, что они не очень сладкие (сахар активизирует функцию почек). Из 250 мл чая черного он получит лишь 150 мл, а из вина или пива и того меньше - 90 мл. Делайте выводы! Кстати, чтобы организм получил столько же жидкости, сколько из стакана (250 мл) зеленого чая, нужно съесть грейпфрут, 3 ломтика среднего арбуза, нарезанного поперек толщиной 2-3 см, 1,5 стакана клубники, 2 неполных стакана черники, 3 огурца или 4 банана.

Имейте в виду: минералка, которую вы пьете, чтобы похудеть, должна быть без газа (его пузырьки раздражают желудок, усиливают аппетит и заставляют вас набирать лишние килограммы) и солей. "Ессентуки" и "Боржоми" для этой цели не подходят - это лечебные воды с высоки содержанием солей (более 10 г в 1 л).

Вымывать из организма продукты жирового распада с помощью лечебной минеральной воды - все равно что утолять голод таблетками от головной боли: можно заработать гастрит, камни в почках и желчном пузыре, а заодно и массу других неприятностей.

Остановите выбор на столовой минералке, содержащей совсем мало солей (менее 1 г в 1 л). Отпивайте ее понемногу в течение дня из бутылки - эта полезная привычка поможет вам сбросить за месяц дополнительный килограмм-полтора даже без голодания. Ну, а если устраивать еженедельную водную разгрузку, результат будет еще заметнее!

Вычисляем объем
На каждый килограмм веса вы должны получать 40 мл воды (в жару больше), а если хотите похудеть, добавьте к этому количеству еще как минимум 0,5 л. Всего получится около 3 л, который нужно выпить за сутки водной разгрузки. Сомневаетесь: не многовато ли? Нет, при условии, что ваши почки здоровы. В этом случае они запросто справятся с водной нагрузкой. Ведь интенсивность мочеотделения - диуреза - может изменяться в широких пределах: от максимальных цифр - 16 мл в минуту при обильном питье до минимального значения - 0,16 мл/мин, то есть в сто раз!

Условия разгрузки
1. Хорошее самочувствие. Любое недомогание или восстановительный период после болезни - серьезный повод повременить с водной разгрузкой. Ни к чему испытывать организм на прочность, когда ему и так нелегко приходится!

2. Отсутствие хронических заболеваний. В том числе и тех, о которых вы и сами еще не знаете: из-за внезапного прекращения поступления питательных веществ тайные недуги могут стать явными. Вот почему специалисты не рекомендуют проводить ноль-диету, не заручившись разрешением врача.

3. Возрастной ценз. После 45 лет садиться на ноль-диету нежелательно. Во-первых, к этому возрасту накапливаются хронические заболевания, а во-вторых, начинается перестройка организма, связанная с климаксом. Ноль-диета может вызвать нарушение менструального цикла, приблизив наступление менопаузы: вы же этого не хотите? К тому же результату ведет разгрузка на йогурте, кефире, зеленом и травяном чае или соке. Дамам элегантного возраста рекомендуется ограничивать калорийность продуктов и напитков, но не их разнообразие.

4. Психологический тип. Ноль-диету легко переносят водохлебы, которые обожают чаевничать и всем другим блюдам предпочитают супы. А если вы относитесь к едокам, которые любят все время что-то жевать и грызть, то выдержать водную разгрузку будет трудно - лучше посидите день на яблоках или овощах.

5. Восполнение потребности в витаминах и минералах. Обязательно принимайте соответствующий комплекс, когда садитесь на ноль-диету, иначе она потеряет всякий смысл. Чтобы расщепить отложенный про запас жир, организму нужно активизировать обменные процессы, а без витаминно-минеральной дотации это невозможно. Вот почему диетологи советуют выжимать в воду лимон (это источник витамина С) или пить не минералку, а отвар моркови и кураги (содержат много калия) либо похудательный чай - зеленый и травяной с легким мочегонным эффектом.

6. Правильная частота. Не стоит сидеть на воде дольше одного дня в неделю, в крайнем случае - двух, но только не подряд! Для более длительной водной разгрузки нужно ложиться в клинику лечебного питания.

7. Мягкий подход. Организм нужно подготовить к водной разгрузке - посидеть на молочно-растительных продуктах накануне ноль-диеты и сразу после нее. Вот почему для этого мероприятия лучше всего подходит уикенд: в пятницу переходите на легкую пищу, в субботу ограничиваетесь водой, а в воскресенье снова едите овощи, фрукты и йогурт. Придерживайтесь этой системы в течение месяца, и эффект не заставит себя ждать.

Ни капли за едой!
Следить за тем, что и когда вы пьете, нужно не только в день ноль-диеты, но и в остальные тоже. Диетологи предупреждают: тот, кто пьет воду до еды - худеет, а кто делает это во время трапезы или сразу после нее, рискует набрать дополнительный вес, потому что растягивает свой желудок, которому приходится дополнительно вмещать как минимум 250-300 мл жидкости. У тех же, кто не ограничивается стаканом сока за едой или чашкой чая после нее, а постоянно подливает себе напиток, желудок (в среднем рассчитанный на 1,5-2,5 л пищи) и вовсе становится безразмерным. Это путь к перееданию и лишнему весу!

К тому же, прихлебывая воду после каждого кусочка, вы глотаете в 10 (!) раз больше воздуха, чем обычно: именно этот воздух составляет до 70% газов, находящихся в пищеварительной системе. Такое количество просто не успевает всосаться в кровь! Живот начинает вести себя неподобающим образом - вздувается, урчит, отзывается колющей болью в правом и левом подреберьях, дополнительно увеличивая объем талии. А мы с вами стремимся к обратному результату!

Травяной чай
Заваривайте его в дни водной разгрузки, чтобы активизировать работу почек.

* Смешайте траву пустырника, болотной сушеницы и почечного чая (3:2:1). Залейте столовую ложку сбора стаканом кипятка, нагревайте 10 минут на водяной бане, настаивайте час в теплом месте, процедите. Выпейте в два приема - утром и днем.

* Составьте сбор из листьев брусники и толокнянки (медвежьи ушки), травы двудомной крапивы и плодов жостера (2:2:2:3). Залейте столовую ложку сухого сырья стаканом кипятка, нагревайте на водяной бане 10 минут, настаивайте 30 минут в теплом месте или термосе. Принимайте по полстакана трижды в течение дня.

* Возьмите березовые листья, можжевеловые ягоды, траву почечного чая и спорыша (1:1:1:2). Заварите столовую ложку травяной смеси стаканом кипятка в термосе на 30 минут. Принимайте по полстакана трижды в течение дня.

Кому нельзя?

Список противопоказаний к ноль-диете, составленных отечественными диетологами, занимает не одну страницу. Вот самые распространенные поводы отказаться от мысли о ней.

* Дефицит веса: индекс массы тела (ИМТ) - менее 18,5.
* Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
* Ишемическая болезнь сердца, его пороки, сердечная аритмия.
* Сахарный диабет.
* Камни в почках и желчном пузыре (могут повести себя непредсказуемо -вплоть до возникновения колики).
* Проблемы со свертываемостью крови: при повышенной может оторваться тромб, при пониженной есть риск большой кровопотери.
* Беременность и менопауза.
* Острый период любого заболевания. Есть меньше в таком состоянии естественно, но совсем ничего не брать в рот нельзя!
* Лекарственная терапия - действие препаратов меняется непредсказуемым образом, если вы ничего не едите и много пьете.