![]() Первое  | 
![]() Второе  | 
![]() Салат  | 
![]() Сладости  | 
![]() Напитки  | 
![]() Рейтинг  | 
![]() Фото  | 
Холодник по-мински
| 
 | 
Фото: 1  | 
Состав:
- Щавель 200,
 - свекла 105,
 - огурцы свежие 60,
 - яйца 1/2 шт.,
 - лук зеленый 30,
 - кефир 100,
 - сметана 20,
 - сахар 5,
 - укроп 5,
 - уксус (6%),
 - соль.
 
Приготовление:
Щавель шинкуют, отваривают в воде или бульоне до готовности и охлаждают. Свеклу варят целиком с кожицей в воде с добавлением уксуса. Отвар охлаждают и процеживают через сито или салфетку, свеклу чистят и шинкуют. Затем в охлажденный отвар со щавелем кладут зеленый лук, растертый с солью, желтками сваренных 
вкрутую яиц, нарезанные огурцы, свеклу, белки, сахар, вливают свекольный отвар и кефир, предварительно взбитый веничком и охлажденный. При подаче заправляют сметаной и посыпают зеленью укропа. 
















 
Еще 1-e блюда