Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Плов (Парча дошалая)
Фото: 2 |
Состав:
- Баранина 280,
- рис 150,
- масло топленое 50,
- кишмиш, абрикосы или хурма 75,
- каштаны 50,
- шафран 0,1,
- тмин 0,1,
- лук репчатый 20,
- корица 0,2,
- соль.
Приготовление:
Грудинку баранью обжаривают целым куском, мякоть отделяют от кости, перчат, солят и припускают в небольшом количестве бульона с добавлением пассированного лука, фруктов, очищенных вареных
каштанов и тмина. Отдельно из риса готовят плов. При подаче на тарелку укладывают горкой рис, окрашенный шафраном, сверху баранину, припущенные фрукты, каштаны, поливают все топленым
маслом и посыпают корицей.
Еще 2-e блюда