![]() Первое |
![]() Второе |
![]() Салат |
![]() Сладости |
![]() Напитки |
![]() Рейтинг |
![]() Фото |
Суп (Кюфта бозбаш)
|
Фото: 1 |
Состав:
- Баранина 160,
- рис 15,
- сало курдючное 20,
- алыча свежая 20 или сушеная 10,
- горох 25,
- картофель 150,
- лук репчатый 20,
- шафран 0,1,
- перец молотый 0,1,
- мята сушеная 1,
- соль.
Приготовление:
Варят костный бульон с горохом. Мякоть баранины и репчатый лук пропускают через мясорубку, соединяют с рисом, солью, специями и разделывают шарики, закатывая в каждый несколько штук алычи. Мясные шарики, картофель и мелко шинкованный лук вводят в бульон, затем за 10-15 минут до готовности добавляют мелко нарезанное курдючное сало, соль, перец и настой шафрана. Подают
суп, посыпав зеленью.
Еще 1-e блюда