![]() Первое |
![]() Второе |
![]() Салат |
![]() Сладости |
![]() Напитки |
![]() Рейтинг |
![]() Фото |
Шашлык по-африкански (Мозамбик)
|
|
Фото: 2 |
Состав:
- Баранина 150,
- сало (Шпик) 50,
- молоко 150,
- уксус (9%) 100,
- соус томатный 200,
- лавр,
- перец острый и черный,
- майоран,
- тимьян,
- соль.
Приготовление:
Мякоть задней ноги нарезают кусочками, как на шашлык. Кладут мясо в глиняную посуду, добавляют майоран и тимьян, мелко нарезанный острый перец и лавр. Заливают мясо смесью молока и уксуса и выдерживают на холоде 2 дня. После этого мясо вынимают и тушат. Затем каждый кусочек мяса заворачивают в тонкий ломтик сала (Шпик), нанизывают кусочки на вертел, обжаривают на решетке
и подают с томатным соусом, заправленным большим количеством черного перца.
















Еще 2-e блюда