Все про правильний і корисний сніданок

Якщо ми говоримо про корисний сніданок, то припускаємо, що це перша їжа, яку людина споживає після сходу Сонця. Уранці активізуються ті механізми організму, які вночі були не активні. Щоб зрозуміти складові правильного сніданку, ми повинні розглянути ті механізми, які є частиною нашого процесу життєдіяльності.

Кров

Розпочнемо з крові. У деяких віровченнях говорять, що "кров є душа", і з цим можна побічно погодитися, якщо зрозуміти принцип роботи нашої унікальної тканини.

Розпочнемо з поняття Об'єм Циркулюючої Крові (ОЦК). У дорослому чоловіку ОЦК складає приблизно 7% його ваги, у жінки - 8% (завдяки особливостям жіночого організму, а саме дітородним функціям). ОЦК в середньому (для стандартної людини із зростом1,76 м) важить близько 5 кг і складається з:

плазми. Плазма є водою і солями (фізичний розчин 0,85% NaCl);

формені елементи:

еритроцити

тромбоцити

лейкоцити.

Співвідношення між першим і другим називається терміном "Гематокрит".

Нормальний стан крові:

35-42% формених елементів крові в загальному об'ємі циркулюючої крові

65-58% плазми.

Якщо ОЦК складає близько 5 літрів, то формених елементів приблизно 2 літри, плазми - 3.

Усі токсини, які виробляються в процесі життєдіяльності людського організму (розщеплювання білків і жирів, мертві клітини, виділення сторонніх організмів і інше), потрапляють в плазму крові в розчиненому вигляді. Щоб вивести токсини з крові, бруньки повинні відфільтрувати 3 літри плазми.

Тут включається видільна функція, яка пов'язана з питвом води, яка потрапляє в плазму і виводиться у вигляді сечі з розчиненими токсинами. Логіка підказує (а практика доводить), що чим більше ми вип'ємо води, тим більше сечі виділиться. З тієї простої причини, що наш організм підтримує завжди унікальну мінімальну кількість рідини для виконання потрібних йому функцій. Об'єм сечового міхура - приблизно 500 милілітрів. За ніч, коли людина не має можливості випити води, включається концентраційна функція. Впродовж ночі з крові в сечовий міхур переходить плазма у розмірі об'єму самого пухиря. Тобто до ранку в крові залишається плазми на 0,5 л менше, близько 2,5 л.

Небезпеки "сладж ефекту"

Рівень гематокриту до ранку складає близько 46-48% від ОЦК. Іншими словами, кров, втративши рідку основу, загущаєтся. Цей чинник може привести до злипання клітин крові, так званий "сладж ефект". Злипання клітин крові - це утворення мікротромбу. Злипання відбувається при гематокриті близько 51% і вище. Постійний уранішній "сладж ефект" може привести до перекриття коронарної артерії серца або легеневій артерії. Для людини це виллється в:

гострий інфаркт міокарду. Розрив судин, крововилив;

тромбоемболію легеневої артерії. Ішемія.

Щоб застерегти себе від цього негативного ефекту, ідеальним початком ранку і правильного сніданку буде склянка чистої води. Об'єм склянки має бути на рівні з об'ємом сечового міхура. Для дорослої людини - півлітра. Для дітей, залежно від віку.

Вода

Варто відмітити, що правильний сніданок починається саме з чистої води, а не молока, чаю, тобто розчину. Для того, щоб вода потрапила в кров, тобто відновила потрібний об'єм плазми, вона повинна пройти через шлунок. Якщо з ранку випити розчин, то в кров вода потрапить не раніше, ніж за годину, після переварювання в шлунку. А ця година - цей той час, коли нова плазма піде в сечовий міхур після ранішнього туалету. Тобто за цю годину рівень гематокриту ще виросте, збільшуючи шанс спрацьовування "сладж ефекту". Звичайна чиста вода проходить через шлунок без тривалого переварювання, тому відразу потрапляє за призначенням. Проте потрібно розуміти, що воду потрібно пити за 20 хвилин до основної їжі, інакше попадання води в кров, знову-таки, буде затримано переварюванням їжі, що поступила.

Варто тут згадати, що об'єм чистої води, потрібний нашому організму для якісної праці наших нирок, - приблизно половина об'єму циркулюючої крові на добу. У разі, якщо людина захворіла, бажано збільшити об'єм випитої води до повного ОЦП, щоб допомогти ниркам виводити залишки від сторонніх об'єктів і загиблих клітин імунної системи.

Проблема "зайвої" ваги

Вага і об'єм набряклості людини не є причиною зменшення фізичних потреб у воді. Тобто людина, яка намагається боротися з так званою "зайвою" вагою, не вживаючи воду і боячись прирости у вазі, насправді тільки погіршує ситуацію, самостійно створюючи собі проблему у вигляді великих шансів отримати інфаркт або ішемію! Якраз навпаки, в основній своїй масі, люди, котрі страждають "зайвою" вагою, насправді мають проблеми з нирками, що виражається у великій інтоксикації організму. Організм вимушений добирати води, щоб тримати не виведені з тіла токсини в розчиненому вигляді. Звідси і "зайва" вага. Насправді ця вага практично життєво потрібна організму, щоб людина не померла. Найголовніше завдання повної людини - не заганяти себе виснажливими дієтами, а, навпаки, зайнятися споживанням води в достатніх для відновлення функції нирок кількостях!

Підводячи проміжні підсумки, ми можемо сміливо стверджувати, що правильний сніданок людини у будь-якому стані (здорової або хворої) розпочинається з випитої склянки чистої води за 20 хвилин до основної їди.

Нирки

Нирки фільтрують плазму крові через мембрану. Звідси приходить розуміння, що для нормального функціонування нирок, їх мембрани повинні постійно знаходитися в здоровому стані. За формування мембран в організмі відповідає жир. З цієї причини ми рекомендуємо доповнювати правильний сніданок 1-3 краплями (залежно від віку людини) рослинних олій на склянку води після їжі. Ідеальна для нирок олія фенхелю. Його молоді матусі знають під назвою кропова вода, яку дають дітям від газиков. Другою олією по впливу, що чиниться, на нирки являється олія лаванди. Лаванда особливо хороша у разі болів в паховій зоні, в районі сечоводу.

Вуглеводи

Для завершення варто сказати про швидкі вуглеводи (усе біле, що ми вживаємо, у тому числі цукор, білий хліб, манка, рис, макарони і ін.). Так само йде мова про "Фаст-фуд". Вживання з ранку швидких вуглеводів призводить до відчуття голоду буквально за годину після їжі, різким сплескам енергії і таким же різким падінням. Тому, особливо для дітей, які вчаться в школі (щоб дитина не носилася, як очманіла на початку школи, а потім сиділа нічого не розуміючи в середині з другого уроку), ми рекомендуємо в правильний сніданок включати білки і жири і "повільні" вуглеводи (фрукти, темні каші, типу гречки).

Отже, правильний сніданок це:

прийом за 20 хвилин до сніданку склянки води

молочна їжа (наприклад, сир із сметаною) або яйця з гречкою

прийом після їжі декількох крапель рослинної олії або фенхелю або лаванди.

Будьте здорові, живіть довго і щасливо!