Корисний сніданок: як правильно почати свій день

Зізнаємося собі: далеко не завжди ми замислюємося про те, щоб корисного з'їсти на сніданок. Уранці квапимося на роботу і в цьому поспіху не помічаємо, що перший прийом їжі проходить дарма. Тому що чашка кави у поєднанні з печивом або цукерками або, наприклад, бутерброд з ковбасою - не найкорисніше, що може потрапити в організм. Деякі взагалі не снідають. Між тим дієтологи давно попереджають: ранішній прийом їжі пропускати не можна. Спробуємо розібратися, як же правильно почати свій день.

Чому?

Ітак, не снідати не можна - говорять лікарі. Причин тому багато. Сніданок на 30% підвищує працездатність, це твій заряд енергії на увесь день. Сніданок робить нас стійкішими до стресу, допомагає краще концентруватися і запам'ятовувати інформацію. Простіше кажучи, ранішня їжа потрібна організму, щоб повністю прокинутися і запустити усі життєві процеси. А позбавлений сніданку організм відчуває стрес і починає використовувати енергію, отриману під час обіду і вечері, для створення жирових запасів.

Коли?

Якщо прокинутися в 7, а поїсти о 10 годині ранку - це вже не сніданок, вважають дієтологи, а щось подібне до попереднього обіду. Рекомендується приймати їжу вже в перші півгодини після пробудження. До речі, це допоможе тим, хто бажає схуднути. Вранці обмін речовин уповільнений, а сніданок дозволяє цей процес прискорити. Тоді організм активно спалюватиме калорії, а в обід ви не з'їсте більше норми.

Що?

Це питання - найскладніше. Хочеться, щоб і швидко, і смачно, і корисно. За бажання все можна поєднати, і, врешті-решт, щось підготувати з вечора. Наприклад, замочити на ніч вівсянку - з ранку каша зваритися швидше. Це повільні (складні) вуглеводи, з ними відчуття голоду прийде пізніше, ніж зі швидкими. Повільні вуглеводи - це усі каші (окрім манної), неочищений рис, хліб і макаронні вироби з цілісно зернового борошна, овочі (кабачки, шпинат, капуста) і нецукристі фрукти: яблука, ківі, грейпфрути. Добре насичують яйця, і ще з білкової їжі - риба, нежирне м'ясо у вареному, тушкованому або запеченому виді.

Що не можна?

У списку найдаремніших продуктів на першому місці ковбаса. Організму вона нічого не дає, зате зголоднієш після неї швидко. Також небажано їсти на сніданок смажені грінки. Краще замінити їх тостами. Торт або тістечко теж краще не їсти з ранку. Голод вони вгамують швидко, але ненадовго. Мало користі від швидких сніданків: занадто довго вони піддавалися тепловій обробці. Молочні продукти бажано купувати з низьким відсотком жирності. І вже звичайно не закінчувати сніданок сигаретою - інакше усі старання випаруються разом з димом.

Хто?

Від того, хто ти по професії, теж залежить уранішнє меню. Якщо робота більшою мірою сидяча - краще розпочати день з йогурту, тосту, варених яєць або фруктового салату. Не варто переїдати, інакше замість бадьорості отримаєте сонливість. Якщо мають відбутися фізичні навантаження, то сніданок має бути грунтовним. Наприклад, бутерброд з відвареною курячою грудинкою, листям салату і скибочками помідора або перцю, каша на молоці, омлет з сиром. У яйцях і сирі багато білку, який надасть сили.

Особистий досвід

Коли я вирішила зробити свій сніданок кориснішим, склала табличку продуктів, які містять вітаміни і мікроелементи. І намагаюся їх чергувати. Що стосується вівсянки - це моя сама неулюблена каша, проте тут я знайшла вихід. Додаю в неї нарізані фрукти - які саме, залежить від настрою. Тепер ні за що не проміняю такий смачний сніданок на бутерброд з ковбасою.