Іспанські вчені довели, що з шоколадом худнути легше

У любителів шоколаду менше жиру в усьому тілі

Для вивчення дослідники вибрали підліткову групу у віці 12-17 років. Вони зацікавилися дієтою і способом життя півтори тисячі підлітків в 9 країнах Європи, у тому числі в Іспанії і Великобританії. Як виявилося, у тих людей, які зізналися про велику кількість шоколаду у своєму раціоні, середній показник рівня жиру в усьому тілі виявився набагато нижчий. Так, у них були відсутні жирові відкладення в ділянці живота. І те, дотримувалися вони активного способу життя або віддавали перевагу дієті - не грало ролі. На додаток до цього, учені встановили, що вживання шоколаду позитивно впливає на кровообіг, а також стан артеріального тиску і здоров'я серця.

У Університеті Гранади дослідники знайшли підтвердження виведенням, які раніше були зроблені ученими Каліфорнійського Університету. Вони заявили, що організм людей, які регулярно вживали шоколад, містить жир в меншій кількості. Це зв'язують з тим, що шоколад, маючи більшу калорійність, ніж у багатьох інших продуктів, допомагає стимулювати обмін речовин і не дає утворюватися жировим відкладенням.

До того ж, результати недавнього опитування показують, що 86% респондентів, які намагаються схуднути, і які вживали улюблені ласощі, з успіхом схуднули.

Виключили шоколад - набираєте вагу

Зі слів Джанет Аліот, експерта-дієтолога компанії Nutracheck, на замовлення якої і проводилися дослідження, вони продемонстрували, що виключення з дієти шоколаду частіше веде до провалу такої дієти.

За результатами попередніх досліджень, люди, які відмовляються під час дієти від шоколаду, вина і печива, схильні набирати вагу, оскільки заповнюють нестачу калорій іншими продуктами.

За даними іншого дослідження, яке проводив нещодавно Кембріджський університет, люди, що вживають шоколад щодня, на 29 відсотків менше схильні до інсульту і на 37 відсотків менше - серцевим захворюванням, ніж ті, хто намагаються його уникати.

Флавоноїди проти дратівливості і гніву

Головну роль тут грають флавоноїди, які містять какао-боби, що є ключовим інгредієнтом шоколаду. Флавоноїди, на які також багаті чай і червоне вино, працюють за принципом антиоксидантів, з їх допомогою поглинаються надлишки клітинних ушкоджень від вільних радикалів. В основному, чим більше какао міститься, тим більше змісту флавоноїдів і користь здоров'ю. Темний шоколад, що містить 40% какао, уп'ятеро багатіше на флавоноїди, ніж білий, і удвічі, чим молочний.

Слід нагадати, що раніше Лука Пассамонті, університетський учений з італійського Катандзаро, визначив, які продукти дозволяють боротися з гнівом і дратівливістю. Список складається з шоколаду, ікри, молока, сиру, м'яса птиці, свинини і яловичини, а також горіхів.