9 жирних продуктів, від яких організм отримує користь

Ще на зорі загального захоплення різними дієтами і здоровим харчуванням, жири були оголошені ворогом номер один. І це не дивно, адже, здається, що може бути очевиднішою причиною зайвої ваги, ніж жирні продукти? Проте рафіновані вуглеводи і оброблені харчові продукти, що замінили собою жири в раціоні багатьох прибічників здорового харчування привели до абсолютно несподіваного результату - ще більшого ожиріння планети. Після чого вчені серйозно стурбувалися цим питанням, провели безліч досліджень і заявили, що деякі жирні продукти повертати у свій раціон не лише можна, але і треба обов'язково.

1. Авокадо
На відміну від інших фруктів, авокадо містить не складні вуглеводи, а жири - в його складі їх більше 70%. Це навіть більше, ніж в деяких продуктах тваринного походження. Основною жирною кислотою в авокадо є мононенасичений жир, який називається олеїновою кислотою. Вона славиться своїм позитивним впливом на серце. Крім того, авокадо - це відмінне джерело калію. Його в цьому фрукті на 40% більше, ніж у бананах, іншому знаменитому джерелі цього цінного елементу. Також авокадо містить необхідну для поліпшення травлення клітковину.

2. Сир
Сир надзвичайно поживний. І це недивно, враховуючи, що ціла склянка молока йде на виготовлення однієї скибочки сиру. У сирі міститься кальцій, вітамін В12, фосфор, селен і усі групи поживних елементів. Товста скибочка сиру містить 6,7 г білку, стільки ж, скільки 1 склянка молока. І, як і усі жирні молочні продукти, сир містить корисні жирні кислоти, що позитивно впливають на здоров'я.

3. Яйця
Не так давно, такий звичний і улюблений багатьма продукт, як курячі яйця, теж потрапив в опалу - його проголосили шкідливим через великий вміст холестерину в жовтку (у 1 яйці - 71% від рекомендованої денної дози). Проте вчені довели, що він ніяк не впливає на рівень холестерину в крові, у зв'язку з чим яйця були реабілітовані і знову оголошені одним з найкорисніших продуктів. В них містяться всі необхідні людині поживні елементи, включаючи вітаміни і мінерали, а також антиоксиданти, що захищають зір, і необхідний для мозкової активності елемент холін, який недоотримують близько 90% людей.

4. Жирна риба
У корисності жирних сортів риби, таких як лосось, форель, скумбрія, сардини і оселедець, не сумнівається вже ніхто. В них містяться цінні омега-3 жирні кислоти, білок високої якості, а також усі види поживних елементів. Ті, в чиєму меню постійно є присутніми ці види риби, мають значно менше шансів на розвиток серцево-судинних захворювань, депресії старечого слабоумства і багатьох інших поширених хвороб.

5. Горіхи
Горіхи є одним з найщедріших подарунків природи. Маючи відмінні смакові якості, вони містять багато клітковини і рослинного білку відмінної якості. У них повно вітаміну Е, який називають "вітаміном краси", і магнію, який більшість людей недоотримують. Не забувайте, що корисні тільки ті горіхи, які не пройшли термічну обробку, - солоні, смажені, з різними смаковими добавками не годяться - вони принесуть більше шкоди, ніж користі.

6. Вершкове масло
Вершкове масло майже повністю є чистим жиром, половина якого - насичені жири. Проте жирні кислоти з олії показали себе відмінними помічниками в здоровому харчуванні. У олії від вигодуваних травою корів містяться цінні поживні речовини, такі як вітаміни, А і К2. В цілому, жителі країн з розвиненим молочним господарством, де корови живляться травою, рідше помирають від серцевих захворювань і, як не дивно, враховуючи жирність таких продуктів, як вершки і олія, майже не мають зайвої ваги.

7. Маслинова олія першого віджимання
Ще один жирний продукт, про користь якого ніхто не посміє сперечатися. Маслинова олія є ключовим інгредієнтом середземноморської кухні, яка визнана не лише однією з найсмачніших, але і самою збалансованою і корисною у світі. Окрім достатку вітамінів Е і Д, вона містить щонайпотужніші антиоксиданти, здатні усувати запалення і покращувати якість крові. Також доведена здатність маслинової олії знижувати рівень "поганого" холестерину, знижувати кров'яний тиск і захищати від всіляких хвороб серцево-судинну систему.

8. Кокоси і кокосова олія
Кокоси і отримана з них олія містять 90% насичених жирів, але, при цьому, народи, що щодня вживають їх у великих кількостях не страждають від зайвої ваги і рідше мають проблеми з серцем. Річ у тому, що кокосовий жир сильно відрізняється від інших жирів бо є жирними кислотами середньої ланки, що переробляються організмом особливим чином. Ці жирні кислоти поступають прямо в печінку, де можуть перетворюватися в кетонові тіла. Вчені приписують цим жирам такі здібності, як зменшення апетиту, прискорення обміну речовин, і навіть допомогу в лікуванні хвороби Альцгеймера.

9. Жирний йогурт
Найбільш корисним (і смачним, визнаємо це) є саме жирний йогурт. Він містить усі властиві жирним молочним продуктам поживні речовини, і, окрім того, надзвичайно корисні бактерії-пробіотики, які потурбуються не лише про ваше здоров'я, але і про красу. Клінічні дослідження довели, що, покращуючи травлення, йогурт допомагає шкірі і волоссю залишатися чистими, здоровими і молодими. Крім того, він ефективний у боротьбі із зайвою вагою.

Як бачите, деякі продукти, які раніше ви виключали зі свого дієтичного харчування, насправді набагато корисніше розрекламованих дієтичних продуктів. Харчуйтеся правильно і приділяйте увагу спорту - це запорука стрункості і здоров'я.