9 видів риби, яку не можна вживати

Риба є одним з найкорисніших продуктів, без неї неможливо уявити збалансовану дієту. Проте, з різних причин, існують певні види риби, яких краще уникати. Через забруднення моря і порушення норм розведення, в одних містяться токсини, в інших важкі метали.

Зверніть увагу на наш список і вибирайте інші, здоровіші альтернативи.

Крім того, не варто забувати, що у свіжої риби очі мають бути прозорими, а луска вологою і блискучою.

Якщо вас запевняють, що риба найсвіжіша, а з неї сиплеться луска, то це привід замислитися.

Окрім цього, ви також можете оцінити стан риби по її плавниках і зябрах: плавники не мають бути сухими, а зябра сірими.

1. Сом

Сом може досягати дуже великих розмірів. І, щоб прискорити процес зростання, у багатьох господарствах цю рибу напихають гормонами.

Найчастіше сом імпортується до нас з країн Азії, де не такий строгий контроль і багато недобросовісних виробників. Ми рекомендуємо вам вибирати менш токсичні варіанти.

2. Скумбрія

Скумбрія потрапила в наш список через те, що часто ця риба містить високі дози ртуті.

Наше тіло не може усунути ртуть, і вона накопичується. Усім відомо, що це дуже шкідлива для здоров'я речовина, яка може викликати різні захворювання.

3. Червоний тунець

Тунець також містить багато ртуті.

Сьогодні, на жаль, практично неможливо знайти тунця, вирощеного в його природному місці існування, тому що цей вид знаходиться під загрозою вимирання.

Риба, яку ми бачимо у продажу, вирощується на спеціальних фермах, де її годують антибіотиками і гормонами.
Відповідно, це риба також має високий вміст ртуті. Таким чином, не рекомендується їсти більше 100 грамів тунця в місяць для дорослих.
Дітям же цей вид риби взагалі краще не давати.

4. Тилапія

Тилапія - це дуже жирна риба, по концентрації шкідливих жирів вона могла б скласти конкуренцію бекону.

Таким чином, якщо їсти її надто багато, цей вид риби підвищує рівень поганого холестерину (LDL) і робить організм чутливішим до алергенів.
Якщо ви страждаєте від хвороб серця, астми або артриту, намагайтеся уникати цей сорт риби.

5. Вугор

Вугор є ще одним дуже жирним сортом риби. Він живиться залишками, які знаходить у воді, тому рівень інтоксикації американських видів особливо високий.

Що стосується європейських вугрів, у свою чергу, вони містять високі дози ртуті. Дорослим не рекомендується їсти більше 300 грамів в місяць і дітям - не більше 200 грамів.

6. Пангасиус

Пангасиус розводиться у В'єтнамі, а конкретно в річці Меконг, яка вважається однією з найзабрудненіших у світі.

Цей вид риби містить високі рівні ртуті, фурациліну і поліфосфатів. На додаток до вказаних вище негативних наслідків від дії ртуті, ці речовини самі по собі є канцерогенами.

Так що, у будь-якому разі, рекомендуємо вам більше ніколи не купувати цей вид риби.

7. Кафельник

Кафельник - ще одна риба, яка відрізняється високим вмістом ртуті в м'ясі, тому її споживання також рекомендується обмежити, особливо жінкам і дітям.

Для чоловіків її споживання має бути обмежене 100 грамами в місяць.

Крім того, вилов кафельника найчастіше відбувається з істотним порушенням норм, що відбувається через перевищення дозволеного рівня здобичі риби цього виду.

8. Масляна риба (строматей)

Ця риба містить гемпилотоксин, воскоподібна речовина, яка надає маслянистий аромат її м'ясу.

Ця речовина не засвоюється в організмі, тому вона може викликати погане травлення, хоча і не так шкідливо для здоров'я, як важкі метали.

Для того, щоб зменшити кількість гемпилотоксина, рекомендується смажити рибу або готувати її на грилі. Проте, якщо у вас є проблеми з травленням, то краще вибрати інші варіанти на вечерю.

9. Морський окунь

У морському окуневі також міститься значна кількість ртуті. Крім того, іноді під його видом продають пангасиус або інші дешевші сорти риби.

У будь-якому разі, краще завжди віддавати перевагу кориснішим для здоров'я сортам, які не містять ртуті.