8 порад, як правильно вибирати полуницю

Оскільки сезон полуниці відкритий, її продають скрізь і можна знайти цю ягоду майже на кожному кроці. Але не поспішайте піддаватися спокусі її апетитного і привабливого вигляду. Якщо побачите на полуниці це, навіть не думайте її купувати, якщо ж звичайно турбуєтеся про своє здоров'я.

На ринках вже щосили продають полуницю. Незважаючи на страшилки про шкоду ранніх ягід, встояти перед цією ароматною спокусою неможливо. Втім, фахівці запевняють, що якісний натуральний продукт відшукати на прилавках можливо.

Перша полуниця, особливо теплична, не так корисна, як в самий розпал сезону. Проте, корисних речовин в ній вистачає. У полуниці містяться вітаміни C, B₁ і B₂, каротин, калій, кальцій, фосфор і навіть залізо, правда, в невеликій кількості. До того ж в полуниці всього 35 ккал на 100 г, тому їсти її можна навіть на ніч!

Думка про неймовірні десерти, випічку, молочні коктейлі і смачні сніданки з полуницею жене нас на ринок! Щоб вибрати стиглу і корисну ягоду без нітратів, озбройся цими хитрощами.

Як вибрати полуницю

8 порад

1. Дивися, нюхай, пробуй!
На ринку продавці самі пригощають покупців ягідкою. А це - найвірніший спосіб перевірити, чи безпечна полуниця.

2. Зберігання
Зверни увагу, як зберігається полуниця. Вона може бути розфасована в окремі пластикові упаковки або знаходитися в ящиках. Якщо ягоди пустили сік, помітні підгнилі плоди, то полуницю зібрали з куща дні 3 назад. Відсутність на ящиках слідів соку - тривожний знак. Запитай у бабусі! Нормальні ягоди, якщо вони лежать на дні, завжди злегка прим'яті і залишають плями в місткості.

3. Не забудь про листочок
Вибирай міцні, не продавлені ягоди з квітконіжками. У такій полуниці зберігся багатий запас вітаміну С.

4. Зовнішність має значення
Судити за кольором - помилка, адже існує стільки сортів! Звична нам полуниця - яскраво-червоного кольору. Бордове забарвлення вона придбаває, якщо перезріє. Якщо на прилавку полуниця насичено-темного кольору і при цьому туга, то будь упевнена, її обробили селітрою.

5. Хімікатам не сховатися
На чому слід загострити увагу, так це на плямочках. Їх наявність - сліди нітратів, тому шкода полуниці очевидна.

6. Більше - не означає краще
Багато хто припускається помилки, відбираючи просто величезні ягоди. Пам'ятай, що неприродно великий розмір - ознака наявності пестицидів. Але не варто рубати з плеча: полуниця буває різних видів, тому розмір залежить в першу чергу від цього.

7. Закордонні ягідки
Турецька полуниця не поступається нашою. Вона там дозріває круглий рік по відлагодженому роками процесу. За кількістю нітратів стежать спеціальні служби. А ось наша рання полуниця може підкачати. Її без розбору поливають хімікатами, щоб швидше підсунути нам на стіл.

8. Обережно, нітрати!
Як не крути, а смачний запах - основний показник якості. Полуниця не повинна віддавати добривами, гнилизною або вогкістю. Якщо літня улюбленка не пахне взагалі, то вона просто купалася в хімікатах, коли дозрівала.

З цими дорогоцінними рекомендаціями не страшні хімікати в ягодах! Все одно не варто відразу накидатися на полуницю. Краще помалу - так і безпечніше, і смачніше.

Завдяки цим порадам, ви станете справжнім експертом по вибору полуниці і тепер не страшні ніякі розлади і неполадки в травній системі через величезну і апетитну, але напхану хімікатами полуницю