10 способів харчуватись корисно за невеликі гроші

Ми звикли вважати, що харчуватися правильно - це завжди дорого, дозволити собі здорове харчування можуть тільки забезпечені люди. Звичайно, достаток розширює можливості вибору. Але цілком реально дотримуватися принципів здорового харчування і тоді, коли ви обмежені в коштах.

1. Замініть ковбасу і сосиски на курку

У багатьох є стереотип, що ковбаса і сосиски - найдешевший варіант м'ясної страви. Так, шкідливої і не такої вже м'ясної, але що робити, якщо немає грошей?

Насправді якщо ви проаналізуєте ціни, ви зрозумієте, що куряче м'ясо обійдеться дешевше. При цьому для насичення його вимагається значно менше, ніж ковбаси.

Навіть філе коштує приблизно стільки ж, як середньої якості варена ковбаса, курячі грудки ж обійдуться ще дешевше.

При цьому з курячого м'яса можна робити різні страви: якщо часу мало, то просто запекти в духовці, можна відварити, приготувати в мультиварці або мікрохвильовій печі  під грилем, а якщо є час і бажання - можна зробити з курки навіть здоровий аналог магазинної ковбаси.

2. Заморожуйте овочі і фрукти

Один з основних елементів здорового харчування - достатня кількість овочів і фруктів в раціоні. Проте взимку це зазвичай дороге задоволення, ціни піднімаються в порівнянні з літніми іноді в 3-5 разів. Не полінуйтеся зробити запаси.

Помідори, солодкий перець, квасоля, зелень - усе це можна заморозити окремо або нарізати і зробити овочеві суміші.

Так само можна поступити з ягодами, фруктами, щоб взимку варити корисні компоти і морси, а не купувати магазинні соки.

3. Купуйте продукт, а не бренд

Усі ми жертви реклами. І доволі часто, не замислюючись, купуємо продукти, які нам знайомі, упаковка яких барвистіша і так далі. При цьому товар в непоказній упаковці може виявитися не лише дешевше, але і корисніше. У продуктах відомого бренду можуть опинитися консерванти або барвники, а в аналогічному продукті місцевого виробництва - ні.

4. Забудьте про солодкі йогурти

Йогурт асоціюється у нас із здоровим харчуванням. Але якщо ви подивитеся склад і калорійність багатьох розкручених марок, ви зрозумієте, що це уявлення оманливе. А коштують вони при цьому зовсім недешево, враховуючи зовсім невелику вагу однієї упаковки. Розглядайте солодкі йогурти як ласощі, дозволені лише іноді.

5. Обід на роботу беріть з дому

Обід в кафе - одна з основних витрат на харчування впродовж дня. Намагаючись заощадити, ви або обходитеся кавою з крекером або йдете в магазин за салатом або іншою стравою з кулінарії.
Те і інше - зовсім не варіант здорового харчування. Друга страва, приготована дома, обійдеться в 2-3 рази дешевше, ніж аналогічна в кафе. Насправді це не так складно, просто візьміть за правило готувати на вечерю на одну порцію більше, щоб було що узяти на роботу.

6. Відмовтеся від напівфабрикатів

Будь-які напівфабрикати завжди дорожчі. Знайти серед них корисні теж не так просто. Ви ніколи не знаєте, яку сировину використав виробник, в яких умовах зберігався продукт.

Приміром, зробити домашній фарш - справа для багатьох занадто трудомістка. Але ви можете піти на ринок або до великого супермаркету, де крутять фарш буквально при покупцеві, так ви будете упевнені в його якості. Котлет можна зробити відразу багато і заморозити на майбутнє. 

7. Готуйте каші самі

Зараз широко поширені порційні каші швидкого приготування. Здавалося б, зручно і корисно. На жаль, найчастіше, вони містять надмірну кількість цукру, а також штучні ароматизатори.

Якщо варити кашу з крупи немає часу, зверніть увагу на пластівці, які продаються великими упаковками. Їх так само можна швидко залити окропом, але цукор ви додасте вже самостійно. А якщо ви порахуєте витрату таких пластівців, то зрозумієте, що це набагато вигідніше порційних каш.

8. Листовий чай замість пакетованого

Чай в пакетиках обходиться в рази дорожче, ніж звичайний. Замість декількох упаковок пакетованого чаю купите одну пачку якісного листового зеленого або чорного чаю. Для зручності заварки можна використати, наприклад, френч-прес, спеціальний кухоль зі вставкою-ситечком або спеціальне ситечко, що опускається в чашку. Це не набагато складніше заварки чаю з пакетика, але набагато корисніше і вигідніше.

9. Готуйте супи

Насправді суп - це звичайно досить економічна страва. При цьому рецептів корисних супів - величезна різноманітність. З дешевих осінніх овочів можна готувати прекрасні супи-пюре (або крем-суп, якщо додати трохи вершків) - дуже поживна, смачна і при цьому зовсім не витратна страва.

Якщо ж ви варите суп на м'ясному або курячому бульйоні, зварене м'ясо можна запекти для іншої стравиа, убивши двох зайців одним пострілом.

10. Продумайте перекушування

Грошей на різні снеки ми часто витрачаємо мало не більше, ніж на продукти для основних страв. При цьому найчастіше це зовсім не корисне харчування - чіпси, сухарі, крекери, шоколадні батончики.

Складіть для себе окреме меню для перекушувань, подумавши з точки зору одночасно користі і вигідної ціни.

Приміром, здавалося б кілограм кураги коштує дорого, але насправді його вистачить надовго, якщо кожен ранок заливати окропом жменьку і брати на роботу. Це можуть бути також, наприклад, горіхи. Якщо є час і бажання, можна приготувати сирну запіканку, зробити домашні сухарі і навіть чіпси.

Так, доведеться один раз витратити більше часу, але далі ви значно економитимете гроші без шкоди здоров'ю.