10 міфів про правильне харчування, яким не варто вірити

Міф 1. Про солодке треба забути

Чомусь вважається, що при правильному харчуванні треба раз і назавжди забути про солодке. По-перше, все повинно бути в міру. Іноді можна побалувати себе і дозволити до 12:00 з'їсти шматочок улюблених ласощів. По-друге, хто сказав, що солодощі - це тільки шкідлива їжа? Виберіть для себе що-небудь смачненьке з корисних перекушувань для ласунів.

Міф 2. Роздільне харчування обов'язково допоможе схуднути

Природа запрограмувала людину і його травну систему на змішане харчування. Шлунок і підшлункова залоза в процесі їжі виробляють цілий набір ферментів, які здатні переварити відразу і білки, і жири, і вуглеводи. Науково не доведено, що роздільне харчування ефективніше у боротьбі із зайвою вагою. Дослідження показують, що ніяких переваг у такої системи, окрім психологічних, немає. При роздільному харчуванні людина ретельніше стежить за порцією і, як наслідок, накладає собі менше їжі.

Міф 3. Не слід їсти після шести

Популярне правило, яке наслідувати ніяк не можна. Особливо якщо врахувати, що при сучасному ритмі життя багато хто лягає тільки до півночі. Їсти не рекомендується за 3-4 години до сну. Це треба для того, щоб організм відпочивав, а не переробляв вашу їжу.

Міф 4. Щоб перебити апетит, треба з'їсти фрукт

Фрукти - це дуже корисно, тобто ними можна подавити відчуття голоду, якщо воно вас несподівано наздогнало. Краще, правда, цього не робити. Річ у тому, що солодкі і при цьому некалорійні фрукти, як яблука або апельсини, здатні пробудити вовчий апетит, примушуючи скакати рівень цукру в крові. Після такого перекушування рівень інсуліну ще деякий час буде підвищеним. Набагато ефективніше випити чашку несолодкого зеленого чаю.

Міф 5. Увесь шоколад без виключення шкідливий

Якщо ви приходите в тихий жах від однієї думки про шоколад, самий час переглянути свою думку. Не увесь шоколад шкодить фігурі. Є гіркий шоколад, в якому дуже багато вітамінів. Він зміцнює імунітет, стимулює розумову діяльність, покращує роботу серцево-судинної системи. Так що одна часточка гіркого шоколаду з ранку піде лише на користь.

Міф 6. Свіжі овочі корисніші, ніж заморожені

Сучасні технології заморожування дозволяють зберігати у складі овочів абсолютно усі вітаміни, мінерали і інші корисні речовини. Це особливо актуально в зимову пору року, коли на прилавки потрапляють овочі і фрукти не першій свіжості, в яких вже практично немає ніякої користі.

Міф 7. Гранола - це завжди поживно і корисно

Цей популярний снек, який прийшов до нас зі Сполучених Штатів Америки, вважається одним їх найпоживніших перекушувань. Проте далеко не завжди цей продукт дійсно корисний. У складі граноли іноді є присутніми штучні підсолоджувачі, покликані знизити калорійність продукту. Вони, у свою чергу, лише провокують підвищений апетит і бажання з'їсти більше ніж треба. Вибирайте гранолу уважно.

Міф 8. Чим менше їжі, тим краще

Чим менше ви їсте, тим більше ваш організм залишає про запас. Для людини 2 прийоми їжі в день - це мало. Навіть якщо вони дуже великі і ситні. Це навіть ще гірше. Шлунок розтягується, а надмірні калорії перетворюються на жир. У ідеалі їди повинно бути близько 5-6: повноцінні сніданок, обід, вечеря і 2 перекушування впродовж дня.

Міф 9. Чорний хліб корисніший, ніж білий

Це не завжди так. Темний колір хліба може означати не високий вміст в нім клітковина, а дія карамелевих барвників. Що стосується калорійності, то вона у чорного і білого хліба практично ідентична. По-справжньому корисний хліб з висівками і цільнозерновий.

Міф 10. Вівсянка - це найкорисніший сніданок

Цей міф вірний лише наполовину. Вівсянка корисна тільки у тому випадку, якщо ви готуєте її з вівса грубого помелу. Такий продається не в усіх магазинах і супермаркетах. Оброблена вівсянка в основному позбавлена своїх корисних властивостей і не насичує організм так, як того хотілося б. Уникайте також каш швидкого приготування. Це зовсім не джерело корисних речовин.