Як швидко схуднути не голодуючи

Чи можна позбавитися від зайвої ваги, не прибігаючи до строгих дієт і виснажливих тренувань в спортзалі? Можна! Просто потрібно знати деякі секрети здорового харчування.

Якщо ви вирішили зігнати зайвий жирок, важливо правильно вибрати момент для старту. Кращий час для цього - літо. Саме влітку обмінні процеси йдуть на 10 відсотків швидше, тому надмірні кілограми йдуть значно легше. Крім того, світловий день влітку триває довше, ніж взимку, тобто у нас з'являється більше можливостей для активної діяльності. Влітку ми менше сидимо біля телевізора, більше часу проводимо на повітрі, яке можна присвятити фізичним вправам.

Порада: почніть нове життя під час літньої відпустки. Це дозволить вам зосередитися на собі, швидко і легко адаптуватися до нового режиму харчування.

Калорійність їжі в основному залежить від кількості жирів, що містяться в ній. Так, наприклад, в 150 г відвареної картоплі міститься 130 ккал, а в такій же кількості смаженої - вже 240 ккал. При цьому по калорійності жири більш ніж в 2 рази перевершують вуглеводи і білки. Проте в холодну пору року організм потребує наваристої їжі і насилу розлучається зі своїми жировими запасами: адже чим менше підшкірного жиру, тим сильніше ми мерзнемо. А ось в літній період відмова від жирних продуктів легко переноситься психологічно, а також не матиме шкідливих наслідків для здоров'я.

Порада: врахуйте, що багато продуктів містять приховані жири. Особливо їх багато в ковбасних виробах, напівфабрикатах, субпродуктах, м'ясному і рибному бульйоні - намагайтеся їх уникати. Регулюйте кількість жирів, додаючи їх у вже готові блюда - вистачає 1 чайної ложки рослинної олії або 1 чайної ложки вершкового.

У організмі існують тонкі механізми підтримки кислотно-лужної рівноваги - важливої умови для нормального обміну речовин. Кров здорового організму має слаболужну реакцію. В процесі зниження ваги в крові накопичуються хімічні речовини, які мають кислі валентності, від чого внутрішнє середовище організму закисляє. Як результат: з'являються млявість, слабкість, знижується фізична активність. Джерелом лужних валентностей є мінерали - калій, магній, кальцій. Найбільше їх міститься в рослинній їжі. Тому частіше включайте в меню свіжу зелень, овочі, фрукти, ягоди - і краще зі свого городу.

Порада: намагайтеся кожну їду розпочинати з овочевого або фруктово-ягідного салату.

Якщо тривалий час сидіти на одних яблуках, гречці і кефірі, настає момент, коли тільки при одній думці про ці продукти підкочує нудота. Щоб уникнути цього, підключіть фантазію. Спеції, прянощі, приправи можуть надати вашим стравам нового, несподіваного смаку. Влітку легко урізноманітити наймізерніший раціон за допомогою енергетичних коктейлів. Для цього використайте фреші у поєднанні з пряними травами і спеціями. Наприклад, додайте в суміш морквяного і яблучного соків трохи кмину або змішайте у блендері свіжий шпинат, огірок і апельсин. Або спробуйте з'єднати сік яблука, зелень кропу і імбир.

Порада: тамувати спрагу в спекотливий день без шкоди для фігури допоможе такий коктейль. Змішайте 1 склянку соку чорноплідної горобини, 2 склянки молока, 3 яєчні жовтки, 1 столова ложка меду. Збийте суміш. Перед поданням додайте 4-8 кубиків харчового льоду.

Далеко не кожна людина з легкістю засвоює сирі овочі і фрукти. Тому велику частину овочевих страв необхідно піддавати тепловій обробці. Молоде коріння, листова зелень, свіжі овочі не вимагають тривалого приготування, особливо вирощені на своїх шести сотках. При варінні овочевих страв можна скоротити час приготування до 5-10 хвилин, тобто не доварювати, як би тільки припускаючи їх. При такому способі приготування краще зберігаються вітаміни, яскравіше смак страви, а організм витрачає більше енергії на сам процес травлення, що украй важливо для підтримки негативного енергетичного балансу в організмі - головної умови для тих, хто прагне схуднути.

Порада: приготуйте суп з овочів. На 1 літр супу знадобиться по 40 г моркви і ріпи, по 20 г петрушки, селери і цибулі, 80 г капусти, 100 г гарбуза, 60 г помідорів, зелень за смаком. Моркву, ріпу, лук, капусту, корінь селери, петрушку, гарбуз, помідори наріжте кубиками. Коріння злегка обсмажте з 1 столовою ложкою рослинної олії. У киплячу воду спочатку покладіть капусту і обсмажене з олією коріння, через 10 хвилин додайте гарбуз і помідори. Варіть ще 5-10 хвилин. Енергетична цінність однієї порції (300 г) такого супу складає близько 100 ккал.

Альтернативні продукти

Багато що з того, що ми із задоволенням їмо, шкідливо і для фігури, і для здоров'я в цілому. Але "зайвим" продуктам можна знайти гідну заміну.

Йогурт замість майонезу

Не тіште себе ілюзіями: напис "Легкий" на упаковці з майонезом - не більше ніж рекламний прийом.

У 1 столовій ложці цього продукту міститься 157 ккал і 17 г жиру! Краще заправляйте салати знежиреним несолодким йогуртом, додавши в нього за смаком лимонний сік, гірчицю, сіль, а за бажання і зубчик часнику.

Висівки замість білого хліба

По суті, білий хліб - це маса порожніх калорій. Не можете взагалі відмовитися від хліба, перейдіть на булочки з висівками. Клітковина, яка міститься в необробленому зерні, не лише допомагає налагодити роботу кишківника, але і нормалізує тиск.

Доведено: у тих, хто віддає перевагу хлібу з висівками, ризик розвитку гіпертонії знижується на 20 відсотків.

Якщо ви дуже любите солодке і не можете обійтися без тістечок, візьміть на десерт шматочок пастили: вона не містить жирів і менш калорійна, ніж тістечко з кремом, - в одній штучці всього 48 ккал. А якщо не можете без шоколаду, замість молочного, куди додають жирне сухе молоко або вершки, вибирайте гіркий - в нім більше корисних какао-бобів. Що містяться в них серотонін і фенілетиламін піднімуть вам настрій і допоможуть здолати стрес.