5 головних міфів про зайву вагу

Не має значення, чи являється боротьба із зайвою вагою для вас справою перманентною і давно знайомим, або ж ви уперше набрали після свят декілька зайвих кілограмів (так-так, час робити знижку на метаболізм, який з віком сповільнюється) і рішуче налагоджені скинути їх в найкоротший термін. І в тому і іншому випадку, вам не уникнути помилок, оскільки порадників - як це зробити правильно знайдеться немало! Високобілкова або низькожирна дієта? Чи вирізувати з раціону молочку або тільки солодке? Харчуватися дробово або відмовитися від перекушувань? Погодьтеся, самостійно в цьому розібратися непросто. Ми зібрали воєдино найпоширеніші міфи про схуднення, щоб зробити шлях до ідеальної фігури рівнішим, а швидкість руху до мети - високою.

Міф 1. Вуглеводи - головна причина набирання ваги

Деякі люди ототожнюють між кількістю з'їдених вуглеводів і набраними кілограмами. Інші упевнені, що вуглеводи - поживні речовини, споживання яких занадто складно контролювати. Останні, не далекі від істини, але це не означає, що необхідно відмовлятися від вуглеводів у бажанні перемогти зайву вагу. Щоб уникнути подібних харчових пасток, заповніть свій раціон складними вуглеводами, такими як, овочі, цілісні зерна і бобові. "Вони містять волокна і багато вітамінів і мінералів, на відміну від простих вуглеводів, що містяться у білому рисі, рафінованому цукрі і хлібі", - говорить Ашвіні MAШРУ, д.м.н., автор книги Small Steps to Slim.

Міф 2. Щоб схуднути і утримати вагу, потрібно відмовитися від будь-яких шкідливих і калорійних продуктів

Середня тривалість життя з кожним роком збільшується. А тепер уявіть, що ви не доторкнетеся до морозива або улюбленого яблучного пирога роками і десятиліттями? І справа не в силі волі, просто подібна тактика - прямий шлях до стресу і зривів, причому кількість з'їденого буде прямо пропорціонально концентрації напруги в тілі. "Я твердо переконана, і тому підтвердженням є мій особистий і професійний досвід, що усі продукти без виключення можуть відповідати здоровій дієті, - говорить Саманта Фінкельштейн, д.м.н. - Якщо ви дійсно випробовуєте неймовірний потяг до якого-небудь продукту або страви, дозвольте собі їх. Смакуйте, насолоджуйтеся кожним шматочком".

Міф 3. Глютен призводить до відкладення зайвого жиру на талії

Якщо ви регулярно відчуваєте здуття живота, можливо вам дійсно слід скоротити споживання білого хліба і страв із пшениці. Але мільйони людей, котрі страждають від газоутворення, діареї або закрепів, не мають целіакію. Якщо у вас немає целіакії або підвищеної чутливості до клейковини, безглютеновая дієта не приведе до втрати ваги. Можливо, на початку ви і побачите позитивні зміни, оскільки загальна кількість простих вуглеводів в раціоні знизиться. Але ефект навряд чи виявиться стійким. З часом, більшість людей, котрі відмовляються від продуктів, що містять клейковину, набирають калорії з інших продуктів харчування і знову повертаються до звичної ваги, - говорить Машру. "При целіакії через незасвоєння глютену злакових і інших компонентів їжі людина сильно худне, а не навпаки. Тому, якщо у вас є надмірна вага, целіакії у вас бути не повинно. Позиціонування безглютенової дієти, як способу зниження ваги тобто споживає менше легкозасвоюваних вуглеводів", - коментирує Наталія ФАДЄЄВА, к.м.н., лікар дієтолог-ендокринолог. Ці продукти мають, що експерти називають "здоров'я ореол," означає, що вони, здаються, здоровіше, ніж вони є насправді.

Міф 4. Достатня кількість овочів і фруктів в раціоні допомагає скинути вагу

Що може бути простіше: їжте некалорійні фрукти і овочі і перемагайте зайву вагу! Проте дослідження, опубліковане у виданні American of Clinical Nutrition, довело, що ті, хто з'їдав 6 порцій фруктів і овочів щоденно, не худнули інтенсивніше за тих, хто додавав в раціон лише одну порцію корисної рослинної їжі. "Виявляється, фрукти і овочі багато учасників експерименту сприймали як доповнення до свого звичайного не занадто корисного меню, а не замінювали ним шкідливі продукти. Звідси - погані результати дієти, - коментує Кетрін КАЙШЕР, доктор наук, дієтолог University of Alabama at Birmingham Shcool. - Або ж, приготувавши на обід салат, вони вважали, що на " заощаджені" калорії можуть дозволити собі десерт". Мало додати у свій раціон корисних фруктів і овочів, потрібно ще і виключити з нього жирні і високовуглеводні продукти. Наприклад, цвітна капуста стане відмінною заміною картопляному пюре на чверть - цільнозернові продукти (коричневий рис, паста) і ще чверть - білки (риба, курка, боби).

Міф 5. Показник вагів є кращим маркером здоров'я

"Контроль ваги - лише один із способів лікаря або дієтолога, визначити чи знаходитеся ви в групі ризику по певних захворюваннях. Але це не найнадійніший і точніший показник, - говорить Фінкельштейн. Ви можете виявитися за "технічними" межами норми, але при цьому мати здорові звички, які мають більше значення, ніж вага для профілактики різних захворювань серця.