Суши и роллы: в чем секрет популярности

Ни для кого не секрет, что японская кухня является одной из самых популярных в мире. Япония - это страна с великой историей, чудесной природой и неповторимой кухней. Популярность национальных блюд особенно возросла в середине XIX века, когда в ресторанах стали появляется суши, которые сегодня завоевали практически весь мир! Сейчас современному человеку вовсе не обязательно ехать в эту далекую страну, что бы отведать ролы, достаточно просто заказать на сайте https://sushi-point.com.ua и наслаждаться их вкусом.

Интересным фактом является то, что суши в современном виде появились только в начале XIX века. Это блюдо изобрел известный повар Йохей Ханая, он назвал его «нигири». По происшествию некоторого времени суши стали готовится в Европе и странах СНГ. Они завоевали сердца клиентов буквально за несколько месяцев и сегодня суши - это любимое лакомство большинства граждан всего мира.

Как готовят суши?

Самым популярным блюдом в солнечной стране являются роллы, которые еще называют «маки-суши». Для приготовления такого блюда используется рис, приготовленный по особой технологии и лист водоросли нории, в которую он заворачивается. В ресторанах можно увидеть большое количество различной начинки роллов, но самыми популярными являются «Калифорния» и «Филадельфия».

Они приготовлены по особой технологии, которая была придумана еще в 1970 году. Придумал ее шеф-повар одного из ресторанов США. Он заметил, что многим гостям не очень нравились водоросли. Чтобы немного скрыть их, он стал заворачивать суши наизнанку, то есть рыба и рис были снаружи, а нории внутри. Такие роллы сразу обрели большую популярность и их стали подавать во всех японских ресторанах.

С чем едят суши?

Васаби - это традиционный элемент, который подается вместе с роллами. Однако то васаби, которое поддается в наших ресторанах, совсем не имеет отношение к настоящему японскому хон-васаби. По вкусу они действительно идентичны, но по содержанию различных полезных веществ ресторанный васаби значительно проигрывает оригиналу.

Также небольшой обработке подвергается маринованный имбирь. Его окрашивают в розовый цвет с помощью специальных красителей, ведь настоящий имбирь в маринованном виде будет иметь бледно желтый оттенок. Также пищевые красители используются для окрашивания икры летучей рыбы.

Икра часто присутствует в блюдах японской кухни, а ее необычный цвет придает особое эстетическое удовольствие клиентам ресторана. Японская кухня - это оригинальные и насыщенные блюда, которые отличаются своей легкостью и невероятным вкусом.