Секреты выращивания черемши

В природе собирать этот лук, который внесён в Красную книгу Украины, запрещено. Удивительно, что немногие знают о полезных свойствах черемши, а ведь в этом весеннем растении столько полезных витаминов. Достаточно неприхотливую черемшу, любящую влажную почву и затенённые места, не пугающуюся сорняков, можно развести и выращивать на приусадебном участке. Главное подобрать проветриваемую с нейтральной почвой грядку, без застаивающейся дождевой или талой весной воды. В других условиях растение может погубить серая гниль и минирующая муха. Насаждения черемши необходимо обновлять раз в семь-восемь лет, иначе растение повредит ржавчина.

По внешнему виду черемша бывает разной. Медвежий лук со слабым чесночным ароматом появляется в конце весны. Именно последний вид растения, представленный сортами Медвежонок и Медвежий деликатес. Размножать сорта можно путём разделения и пересадки куртинок, а также высевать семенами. В последнем случае лук будет здоровее, сажать семена из-за наличия твёрдой оболочки нужно после позволяющей пробиться ростку стратификации. Для этого горшок с семенами следует вкопать осенью в грунт и оставить зимовать.

Пикировать сеянцы необходимо на следующую осень или даже на вторую весну. При высадке посадочный материал немного заглубить и накрыть нетканым материалом, можно простой пластиковой бутылкой с убранным днищем.

Первые два года для того чтобы побеги черемши окрепли, необходимо удалять цветоносы растения. Также выламывать стрелки нужно при значительном разрастании куртины. Иначе семена разлетятся и вытеснят как сорняки, так и других соседей по грядке. Кроме того, побеги с соцветиями желательно убирать при желании получить хороший и крупный урожай корней растения.

Урожай черемши необходимо собирать избирательно, вырезанные сплошным способом листья и корни не позволят дальнейшему быстрому восстановлению культуры.

Фактически черемша является кладезем витамина С и микроэлементов, каротина и эфирных масел. Позволит защитить организм человека от различных инфекций дыхательных путей и появления гельминтов, поможет при ишемической болезни сердца и заболевании щитовидной железы, запорах. При этом употреблять растение следует в качестве салатов, добавки в окрошку, использовать как начинку для пирогов. Кроме того, зелень и корешки черемши хорошо мариновать и превосходно квасить.

В целом, черемшу следует выращивать не только из-за целебных свойств растения, а как вкусный овощ для салатов и других кушаний. Удачи!