5 советов, как сэкономить время на кухне

Самым важным является планирование меню. Запланировать можно на неделю либо на праздники, также на особые моменты, и в дальнейшем не будет забот, чем накормить родных и порадовать близких. Самый оптимальный срок планирования - это неделя. Необходимо обозначить блюда, которые будут готовиться, составить точный список продуктов для закупки. Также можно составить список продуктов, которые можно приобрести заранее, и тех, что должны быть куплены свежими. Благодаря такому плану всегда будет известно, что необходимо разморозить или купить, чтобы в суматохе не бежать в первый попавшийся магазин и заставлять свою семью сидеть голодными в ожидании времени приготовления блюд. Главное при составлении меню - придерживаться привычного режима питания. Не стоит вписывать слишком много блюд или выбирать слишком изысканные. Они будут занимать много времени и сил, и в итоге ничего не получится. Выберите удобный день для написания списков и отдельно день для походов по магазинам за необходимыми продуктами.

Немаловажным моментов в экономии времени на приготовление пищи являться правильная организация рабочего пространства. Бытовая техника должна быть расположена таким образом, чтобы все было подругой, но при этом не мешало приготовлению еды. Продуманная композиция в интерьере кухни из последовательности холодильник, мойка, рабочая поверхность, плита и духовой шкаф обеспечит вам непрерываемый процесс и убережет от лишних движений по кухне.

Следующим секретом будет список быстрых блюд. Включая такие блюда в меню на неделю, появится отличная возможность сэкономить время. Тем более для домашней кухни быстрые блюда не означают, что они могут быть вредными. Если на текущей неделе ожидается праздничное меню, то хорошо продумайте, какими шедеврами будете удивлять гостей, и разделите процесс приготовления на этапы. Также приготовьте все, что можно сделать накануне праздника. Маленький совет: не стоит для праздника выбирать больше, чем два неизвестных блюда. Новые блюда всегда доставляют хозяйке стресс и отнимают драгоценное время.

Если в наличии овощей больше, чем успеете использовать, отличным вариантом будет заморозить, предварительно нашинковав удобным способом. Это спасет продукты от порчи и в дальнейшем сэкономит время по подготовку. Для натирания мяса и птицы солью и специями удобно смешать все необходимые ингредиенты в миске и смесью уже натирать. Так не будет надобности делать одни и те же движения несколько раз.

В более свободные дни можно сделать практичные заготовки:

• Измельченный чеснок смешать с растительным или оливковым маслом, закрыть герметично и оставить в холодильнике. Срок хранения около недели, а чеснок останется по-прежнему ароматным.

• Выпекая блины можно сделать двойную порцию, наполнить блинчики начинкой и заморозить. Благодаря таким полуфабрикатам появится возможность быстро и без труда приготовить вкусный завтрак или легкий перекус, всего лишь обжарив блинчики на сковороде.

• Работая с тестом также можно приготовить впрок и порционно заморозить. Для заморозки подходит любой вид теста, к тому же можно замораживать уже испеченную основу.

• Зелень и травы практично сразу вымыть, просушить, сложить в плотно закрытый пакет, и хранить в холодильнике. Так под рукой всегда будет чистая и свежая зелень.

Во время приготовления следует сразу вымывать грязную посуду и расставлять кухонную утварь на места. Тогда не придется тратить дополнительно время еще и на уборку.

Это далеко не все способы, благодаря которым можно значительно сократить время пребывания на кухне, но их вполне достаточно для того, чтобы и хозяйка сильно не устала, и домочадцы остались довольными и сытыми от поданного им блюда. А высвободившееся время чудесно можно провести в кругу семьи.