Как сахар разрушает ваше здоровье

Наблюдаемые пациенты рассказывали, что, исключив из своего ежедневного рациона сахар, они обнаружили, что вполне могут перекусить в обед не кусочком шоколада, а сухим рисовым снеком с долькой помидора или листами салата.

Хотя в то время, когда они налегали на сладкое, такие продукты казались им совершенно неаппетитными, почти несъедобными! Нагруженные бесполезными сахарами, они испытывали желание съесть сэндвич с салями или какую-нибудь другую тяжелую еду.

И эта тяжелая пища содержит гораздо больше вредных жиров, чем рисовый снек с томатом, поэтому люди потребляют лишний жир, хотя и не ставят себе такую цель.

В многих медицинских журналах и других источниках фигурирует термин "потребление вторичного жира". Это явление имеет место в нескольких случаях:

1. Мы потребляем больше насыщенной жирами пищи (например, арахисовое масло) вместе со сладким. Сочетание жиров и сладкого приятнее на вкус.

2. Мы потребляем сахар, который заставляет организм выделять эндорфины - гормоны счастья. Именно из-за действия этих гормонов мы стремимся поглощать все больше сладкого и жирного.

3. Мы хотим чего-нибудь очень сладкого и подсознательно знаем, что лучший вкус получится при совмещении сладкого и жирного, поэтому выбираем не просто карамельку, а эклер.

К сожалению, поедание эклеров сказывается на организме еще не худшим образом. В наших продуктах питания содержится критическое количество гормона грелина. Этот искусственный гормон заслуживает статус «монстра» как минимум, потому что он катастрофически замедляет метаболизм.

Грелин стимулирует ту часть мозга, которая отвечает за аппетит. Это дает "вторичным жирам" шанс оставить лишние калории в организме. Причем происходит это не только из-за самих жиров, но и потому, что грелин стимулирует аппетит, а значит, захочется съесть что-нибудь еще.

Очевидно, что этот процесс похож на замкнутый круг, и очень легко поддаться ошибочному требованию организма и начать набирать нездоровый вес и терять здоровье.

Также представляется очевидным, что виновник этого метаболического беспорядка - сахар. Поэтому избегание сахара - один из важнейших факторов поддержания вашего здоровья. Ограничив его потребление, вы увеличите свою жизненную энергию и будете иметь прекрасное самочувствие. Отказаться от сахара - значит обезопасить себя от диабета, гипертонии и даже рака.