Цветная капуста для еды и масок для лица

Цветная капуста - Brassica oleracea L. var. botrytis L. - однолетнее, овощное яровое или озимое растение из семейства крестоцветных. Корневая система цветной капусты мочковатая и находится близко к поверхности почвы. Цилиндрический стебель может подниматься в высоту до 20-70 см. Листья цельные.

Самым ценным в цветной капусте является её цветоножка с мясистыми соцветиями.

Цветочные бутоны цветной капусты обладают нежным ароматом.

Именно сросшиеся между собой молодые соцветия с цветоносами идут в пищу и употребляются для косметических целей.

Родиной цветной капусты считают Кипр. Хотя её некоторое время называли сирийской, так как сирийские крестьяне выращивали её в большом количестве.

В древности капуста, подаваемая на стол, считалась лучшим способом улучшения пищеварения.

Цветной капустой кормили маленьких детей, чтобы они росли крепкими и здоровыми.

В культуру цветная капуста была введена в Средиземноморье. В XII веке арабы привезли её в Испанию. А в XIV веке начали появляться разные сорта цветной капусты.

Но очень долгое время цветную капусту не удавалось разводить в Европе, растение отказывалось давать семена.

Поэтому купцы привозили её с Востока, где она росла в диком виде и продавали за большие деньги.

Голландские колонисты развели огромные капустные огороды на мысе Доброй Надежды и продавали семена капусты на европейских рынках.

И только в XIX веке французским учёным удалось получить семена цветной капусты.

В Россию цветная капуста попала при Екатерине II, пришлась по вкусу тогдашней аристократии, но на грядках её выращивать не стали и народ не узнал в то время её вкуса.

Но, к счастью, теперь капусту выращивают повсюду, и мы можем есть её круглый год, покупая летом на рынке, а зимой в супермаркетах.

Плотные белые головки цветной капусты просто кладезь витаминов и ценных веществ.

По содержанию питательных веществ цветная капуста превосходит все другие виды капусты.

Например, витамина С в ней в 2 раза больше, чем в белокочанной капусте.

Цветная капуста так же содержит витамины - А, В1, В2, В6, В9, К, Р, U1, фолиевую кислоту, минералы - йод, кальций, калий, фосфор, медь, бор, цинк...

Народная медицина назначает её при анемии, сахарном диабете, ожирении, при хроническом холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни, пиелонефрите, бронхиальной астме, пневмонии, туберкулезе, стенокардии, нарушениях сердечного ритма.

По количеству легкоусвояемых белков с ней не сравниться ни одна из других капуст. Поэтому цветная капуста во всём мире признана ценным диетическим продуктом.

Её полезно есть всем! Мужчинам, женщинам, детям, старикам, здоровым и больным. Единственное противопоказание - цветную капусту не рекомендуется есть людям, больным подагрой.

Приготовить полезное, вкусное блюдо из капусты легко - просто отварить её несколько минут в кипящей подсоленной воде и обжарить на масле, можно залить яйцами.

Врачи говорят, что если есть хотя бы в летний сезон цветную капусту, то заметно оздоровишься и омолодишься.

На цветной капусте можно похудеть на 4 кг в месяц. Правда есть её нужно просто отваренной.

Из цветной капусты делают всевозможные маски для лица.

Маска увлажняющая

Провернуть на мясорубке 2-3 соцветия цветной капусты и половину среднего огурца, добавить 1 ст. ложку мёда и 1 ст. ложку оливкового масла.

Хорошо размешать и нанести на лицо, шею, декольте на 25 - 30 минут. Смыть водой комнатной температуры.

Маска питательная

4 ст. ложки измельчённой цветной капусты смешать с 1 яйцом и 1 ст. ложкой сметаны. Нанести на лицо на 15 минут. Снять тампоном, смоченным в чуть тёплой заварке зелёного чая.

Через 5 минут умыться прохладной водой.

В идеале - протереть лицо кубиком льда из отвара петрушки.

Маска смягчающая

4 ст. ложки массы измельчённой цветной капусты залить горячими сливками так, чтобы сливки только покрывали капусту. Подержать минут 5, давая остыть до тёплого состояния, добавить 1 ст. ложку мёда, перемешать и нанести на лицо на 20 минут.

Смыть водой комнатной температуры.