Рецепт пасхального кулича на сливках
2013-04-30 07:27:27
В качестве формы чаще всего используют круглую или в виде цилиндра. Но можно печь куличи и в других формах, которые вам нравятся. Например, в квадратной, прямоугольной формах и даже в виде кекса с отверстием в центре, чтобы выложить яйца на праздник. Главное, что вкус этой чудной выпечки останется неизменным независимо от формы.
Ингредиенты
- сливки (10%) - 1 стакан,
- дрожжи сухие - 1 ч. ложка,
- яйца куриные - 2 шт.,
- масло сливочное - 50 грамм,
- сахарный песок - 50 грамм,
- изюм - 50 грамм,
- соль - щепотка,
- мука пшеничная - 8 ст. ложек.
Для глазури:
- белок куриного яйца - 1 шт.,
- сахарная пудра - 70-100 грамм.
Для украшения:
- присыпки для тортов - 2 пакетика.
Как сделать кулич
Теплое молоко залейте в миску.
Засыпьте сухие быстрорастворимые дрожжи и помешайте массу.
Засыпьте половину нормы пшеничной муки. Лучше ее предварительно просеять.
Тесто получится таким, что будет липнуть к рукам. Это нормально. Поставьте тесто на час в теплое место.
Отделите желтки от белков в разные емкости. В желток добавьте сахар и хорошо перетрите добела. Масса должна быть однородной.
Изюм замочите в горячей воде на 10 минут.
Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане.
К этому времени тесто уже увеличится в размерах, поднимется.
Добавьте изюм. Белки взбейте со щепоткой соли до образования пены. Залейте аккуратно сливочное масло и желтки в миску. Затем подмешайте аккуратно белки.
Добавьте оставшуюся пшеничную муку и хорошо перемешайте все ингредиенты. Тесто должно получиться однородным. Снова оставьте его в теплом месте на час.
Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее аккуратно тесто с помощью ложки.
Выпекайте кулич при температуре 180-190 градусов примерно 40 минут. Он должен хорошо подрумяниться сверху.
Выложите готовый кулич из формы на блюдо.
Сделайте глазурь. Соедините белок с сахарной пудрой и разотрите до однородности.
Полейте глазурью кулич и посыпьте его разноцветными присыпками. Кулич на праздник готов!
Нові публікації
-
Компанія Bauwood позиціює себе як провідний виробник термодеревини, пропонуючи комплексні рішення для терас, фасадів і підлогових покриттів, виготовлені з ... -
Якщо ви мрієте про міцні, довгі нігті або просто хочете укріпити свою нігтьову пластину, але втомилися від того, що покриття швидко сколюється, час звернут... -
Вибір місця для святкування Дня народження може перетворитися на справжній виклик - адже хочеться чогось особливого, атмосферного та такого, що запам'ятаєт... -
Літо добігає кінця, але серпень - ідеальний час, щоб подарувати дитині яскраві враження, нових друзів і натхнення на весь навчальний рік. Багато дітей так ... -
Крісло-гойдалка для немовляти — це не просто зручний аксесуар, а необхідна річ у повсякденному житті молодих батьків. У перші місяці після народження малюк... -
Дізнайтеся, як сухе масажування допомагає при ліпедемі: переваги для лімфатичної системи, полегшення симптомів, правила виконання та особистий досвід засто... -
Як обрати якісний каталог інгредієнтів для Bubble Tea. Вибирайте фруктові напої Бабл Дринк — швидко, смачно і вигідно. ... -
Мир интимных игрушек постоянно развивается, предлагая все более изысканные и оригинальные решения для удовольствия. Одним из таких изысканных вариантов ста... -
Огорожа - це не лише функціональний елемент захисту території, а й важлива складова зовнішнього вигляду будинку або комерційної споруди. Вона формує перше ... -
Японська кухня — це не лише гастрономія, а ціла культура з акцентом на естетику, гармонію смаку та повагу до інгредієнтів. В Україні, а особливо у Києві, в...