Рецепт идеального завтрака

Все из нас с детства знают народную мудрость: завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу. Не опровергая ее справедливости, отметим: некоторые продукты не рекомендуется употреблять именно в утренние часы!
На первом месте в списке «запрещенных» продуктов - дрожжи! Они способствуют повышенному газообразованию в желудке, что может существенно осложнить жизнь человеку, направляющемуся на учебу или работу. Поэтому булочки, печенье и любые другие виды выпечки натощак категорически не рекомендуется употреблять на завтрак.
Многие считают полезным употребление на завтрак йогурта. Однако, если разобраться, польза данного продукта тоже оказывается под сомнением. Основная функция содержащихся в йогурте микроорганизмов - способствовать перевариванию пищи. А над чем будут трудиться бифидо-, лакто- и прочие полезные бактерии, если желудок пуст? Иными словами, завтрак, состоящий только из йогурта не вреден - просто бесполезен, употреблять любимый многими кисломолочный продукт лучше после еды, в помощь процессу пищеварения.

Взбодриться при помощи чашечки кофе - проверенный временем рецепт. Именно с кофе многие начинают свой день, не догадываясь о том, что нередко этот продукт становится причиной изжоги, а впоследствии и «полноценного» гастрита. Попадая на слизистую оболочку желудка, он раздражает ее. По этой причине многие кофеманы часто испытывают изжогу, вызываемую забросом соляной кислоты из желудка в пищевод. Снять неприятное ощущение можно, прибегнув к помощи нейтрализующего выделение этой кислоты препарата ортанол.

Гастроэнтерологи также советуют воздержаться от употребления на завтрак слишком «тяжелых» или сладких продуктов. В ответ на попадание в организм сладостей поджелудочная железа начинает усиленно вырабатывать инсулин - в результате уровень сахара в крови падает, и вместо прилива сил и бодрости мы ощущаем апатию и слабость.
Примерно такой же эффект наступает, если ваш завтрак состоит из большой тарелки картошки с мясной отбивной. На переваривание такой еды организм затрачивает слишком много сил, которые так нужны в начале дня! Кроме того, при регулярном утреннем переедании может нарушиться работа поджелудочной железы. Нормализовать ее можно, если принять ферментный препарат гастенорм форте, улучшающий пищеварение при нарушении режима питания.

Не лучшим вариантом начала дня являются и свежевыжатые соки-фреши из-за высокого содержания в них кислоты, также раздражающей слизистую оболочку желудка и способную вызвать изжогу и другие неприятные ощущения.
А что же является идеальным завтраком? С точки зрения гастроэнтерологов, лучше всего начинать день с «английского завтрака»: каша (источник углеводов, обеспечивающих насыщение), вареное яйцо (белок и микроэлементы), витаминный салат. И вот такую трапезу вы имеете полное право завершить чашечкой ароматного кофе - в этом случае напиток не нанесет организму ни малейшего вреда.
Так что вспомните знаменитую фразу Бэрримора: «Овсянка, сэр!» - и начните день с правильной и здоровой трапезы.