.jpg "Пунш - напиток для души и тела")
Пунш - напиток для души и тела
2013-01-08 10:31:30
Пунш - любимый зимний напиток! В составе коктейля, как правило, ром, вода, фруктовые соки или чай и сахар. Вода иногда заменяется вином, также делают безалкогольный пунш. Пунш подают горячим, но если в составе есть вино, то напиток не нагревают больше 65°С - при более высокой температуре ухудшаются вкусовые качества вина. В пунш можно добавить специи: анис, кардамон, гвоздику, стручок ванили, палочку корицы, мускатный орех.
«Двенадцатую ночь» (5 января, канун последнего дня рождественских праздников в Британии) отмечать принято в саду, еще с языческих времен, когда плодовые деревья «благословляли» пением и возлияниями. Напитки для таких пирушек делают из сидра, в нашей версии присутствуют также яблочный бренди из Сомерсета и терновый джин - для пущего веселья.
Выход напитка: хватит на большую компанию.
РЕЦЕПТ «ЛЮБИМЫЙ ПУНШ ГУЛЯК»
рецепт журнала Jamie Magazine
НАДО:
500 мл яблочного бренди или кальвадоса
500 мл тернового джина
500 мл лимонного сока
500 мл пряного сиропа
250 мл лимонного шербета
1,5 л выжатого яблочного сока
1 л игристого сухого сидра
Замороженная ежевика
Рубленое яблоко и дольки лимона по вкусу
Лимонный шербет:
Цедра 6 лимонов плюс 200 мл сока
100 г сахарной пудры
Пряный сироп:
1 палочка корицы
5 шт. гвоздики
2 звездочки аниса
2 зеленых стручка кардамона
1 стручок ванили
Немного тертого мускатного ореха
500 мл холодной воды
350 г сахарной пудры
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Для приготовления шербета истолочь лимонную цедру и сахарную пудру, затем добавить лимонный сок. Подогреть, чтобы растворился сахар. Отцедить в банку (можно хранить в холодильнике).
2. Для пунша прогреть в кастрюле на медленном огне все ингредиенты, включая лимонный шербет, вместе с ежевикой, яблоком и лимоном.
3. Подавать горячим в чашках, оформленных по краю сахарным песком, или охлажденным - в этом случае перелить в чашу для пунша.
КСТАТИ: можно приготовить этот пунш заранее и хранить его в бутылках в холодильнике, только сидр необходимо добавлять непосредственно перед подачей на стол.
Нові публікації
-
Натуральні заспокійливі засоби: як вони працюють, кому підходять і які обрати для щоденної рівновагиНатуральні заспокійливі засоби для нервової системи: зняття стресу, покращення сну та емоційної рівноваги. Обирайте якісні фітокомплекси. ... -
Усмішка — це не просто частина зовнішності. Це наша впевненість, емоційність, перше враження і внутрішня гармонія. Саме тому в A.Estetica, де стоматологія ... -
Лазерна епіляція глибокого бікіні у Києві поступово стала звичною процедурою, яка більше не асоціюється з болем чи тривалим дискомфортом. У салонах LaserVi... -
У сучасному ритмі життя молодим мамам доводиться поєднувати одразу безліч ролей: вони дбають про дитину, працюють, виконують домашні обов’язки, займаються ... -
Ротавірусна інфекція — гостре вірусне захворювання шлунково-кишкового тракту, яке часто призводить до тяжкої діареї, зневоднення та госпіталізації у немовл... -
Свята - це чудова нагода подарувати щось справді цінне, але саме в цей момент багато хто знову обирає стандартні варіанти: пінку для гоління, шкарпетки чи ... -
Створення затишку та комфорту в домі неможливе без правильно підібраного текстилю — саме він задає емоційний настрій простору та допомагає перетворити звич... -
Оренда квартири в Одесі біля моря: аналіз переваг та ризиків покупки житла на узбережжі допоможе прийняти раціональне рішення. ... -
Італійська косметика Lamic Cosmetici — це поєднання професійної науки, філософії природного балансу та справжньої європейської якості. Бренд, який уже бага... -
Організація весілля — це шлях, наповнений мріями, очікуваннями та хвилюванням. Саме тому так важливо знайти місце, де ці мрії оживають легко, природно і кр...