Поздний ужин ухудшает память

«Не есть после шести» - это золотое правило, людей, старающихся нормализовать свой вес, придерживающихся графиков питания. После шести изменяется скорость обменных процессов в организме. Наш организм живет по внутренним часам и налаженный график во внешней среде важен для здоровья и хорошего самочувствия. Поздние ужины и нерегулярное питание вносят разлад во внутренний строй нашего организма. Он готовится к усваиванию веществ независимо от времени. Это становится причиной отложения жира и в крайних случаях может закончиться диабетом из-за не усвоения инсулина.

Но эти суточные изменения затрагивают не только способность к усваиванию полезных веществ, а работу всего организма, в том числе и центральной нервной системы, которая также очень восприимчива к суточным ритмам. Группа американских ученых под руководством Кристофера Колвелла провела интересный эксперимент над мышами. Целью было изучение изменений в поведении, которые станут результатом нарушения режима питания. Ученые поделили лабораторных мышей на две группы: экспериментальную и контрольную.

Первую группу стали кормить исключительно днем, когда грызуны обычно спят. Вторую кормили в обычном мышином графике. Мыши быстро перестроились на новый график кормления, просыпаясь к положенному времени. При этом общая длительность сна двух групп не изменилась, то есть животные не страдали недосыпанием и другими нарушениями сна.

В начале и в конце эксперимента ученые тестировали реакцию мышей на новые объекты и их способность узнавать уже известное. Сначала мышам предоставляли для обследования несколько незнакомых им предметов. Далее, мыши жили в привычной для них обстановке, но с разными графиками кормления. После чего грызунам снова показывали несколько предметов, часть из которых была им уже знакома из первой серии эксперимента, а часть - нова. Мыши из контрольной группы бросались на изучение новых предметов, игнорируя уже известные. А вот мыши, которые питались во внеурочное время, одинаково детально осматривали все предметы, не узнавая знакомых.

Повторяя эксперимент, ученые меняли форму начального и конечного воздействия. Животных помещали в незнакомую клетку, где их пугали. Итог оказался тот же: экспериментальная группа мышей во второй серии проявляла намного меньше признаков страха и тревоги, как будто забывая первый испуг.

Нарушение режима питания заметно повлияло на обучаемость животных. Мыши, которые питались в обычном режиме, запоминали новое намного быстрее, чем другая группа.

Эти результаты ученые представили на ежегодной конференции Нейробиологического общества в Вашингтоне. Уже известен факт ухудшения памяти при перелетах на длительные расстояния, которые влекут за собой нарушение суточного ритма. И в случае смены часового пояса и позднего ужина происходит нарушение внутреннего ритма организма. Эти результаты требуют особого внимания, хотя их еще предстоит подтвердить на «человеческой» выборке.