О пользе зрелых и зелёных грецких орехов

Грецкий орех завозился в Россию более тысячи лет назад из Греции, отсюда и получил свое название. В первых поселениях людей найдены остатки скорлупы грецких орехов, что позволяет предположить, что он являлся одним из основных источников пищи у первобытного человека. О целебных свойствах ореха было известно еще древним врачевателям, которые рекомендовали его употреблять в пищу при малокровии, туберкулезе, общем истощении организма, болезнях кишечника и желудка, как противоядное и противоглистное средство.

Состав грецкого ореха, что полезное содержит грецкий орех
В большом количестве в грецком орехе присутствуют следующие минеральные элементы: калий, фосфор, кальций, магний и сера. В меньших дозах отмечается наличие железа, алюминия и марганца, а также - йода, меди, кобальта, фтора и хрома.

По своему аминокислотному составу грецкий орех приближается к белкам мяса и рыбы, это делает продукт незаменимым для вегетарианцев. Благодаря наличию полиненасыщенных жирных кислот, таких как олеиновая, арахидоновая, линолевая кислоты, орех полезен для людей с атеросклерозом, опухолями.

Содержание витаминов в грецком орехе. Плоды грецкого ореха являются источником витаминов А, РР, группы В, витаминов С, Е, К. Богатый витаминный состав позволяет использовать грецкий орех как поливитаминную добавку. Зрелые орехи содержат дубильные вещества, фитонциды, клетчатку, эфирные масла, алкалоид юглон. Это вещество обладает противомикробным действием и тормозит развитие грибков. Вот чем полезен грецкий орех.

Грецкий орех является высококалорийным продуктом: в 100 граммах грецких орехов содержится 650 ккал, что превышает калорийность шоколада. Поэтому грецкий орех необходимо употреблять аккуратно людям, имеющим избыток массы тела. При соблюдении диеты орехи можно рекомендовать в качестве средства для перекуса.

Осторожность не помешает. Сколько съедать грецких орехов
Считается безопасным съедать не более 3-4 орехов за один прием. Большее количество не рекомендуется, поскольку может вызвать головную боль. Учтите, что все полезные вещества усваиваются из орехов только в том случае, когда они хорошо пережеваны в ротовой полости, в противном случае крупные части орехов могут быть причиной вздутия живота. Не следует также увлекаться орехами людям, которые имеют хронический панкреатит или аллергические реакции.

Детям можно добавлять в пищу орехи, начиная с двух лет. Дошкольникам не следует давать орехи не больше 2-4 штук в день.
При покупке орехов проследите, чтобы на скорлупе не видны были трещинки и дырочки. Желательно покупать орехи нечищеными, вы ведь не знаете, в каких условиях они хранились до своего появления на прилавке.

О целебных свойствах грецкого ореха
Этот источник практически всех витаминов и микроэлементов оказывает противораковое, противовоспалительное, общеукрепляющее, сахароснижающее, слабительное, вяжущее, кровоостанавливающее и противоглистное действие на организм.

Прием нескольких орехов в день рекомендуется при сахарном диабете, т.к. зрелые орехи практически не содержат легкоусвояемых углеводов, а марганец и цинк способны уменьшать уровень глюкозы в крови. Полезные вещества грецких орехов задерживают жировое перерождение печени.

Не случайно ядра грецких орехов напоминают по своей форме мозг человека. Эти орехи оказывают питающее воздействие на клетки головного мозга, улучшают память и внимание, положительным образом влияют на нервную систему.
В качестве средства, повышающего иммунную защиту организма, грецкие орехи принимают с медом, лимоном, соком алоэ. Для укрепления сердечно-сосудистой системы полезно кушать орехи в сочетании с курагой, инжиром, медом, черносливом.
Противоопухолевое и омолаживающее действие на организм орехи оказывают за счет содержания омега-3 жирных кислот.

Польза зеленых грецких орехов
Зеленые грецкие орехи содержат огромное количество витамина С, в несколько раз выше, чем в черной смородине и цитрусовых плодах. По мере созревания орехов количество витамина С постепенно уменьшается. Также в зеленых плодах имеется значительное количество витамина В2, принимающего участие в метаболизме веществ. В народной медицине зеленые орехи применяют как омолаживающее и очищающее сосуды средство. Тибетская медицина использовала зеленые орехи в борьбе с раковыми опухолями.