Водица-живица: очистка воды вымораживанием

Нас всегда уверяли, что наша питьевая вода - лучшая в мире. Жаль, но это не так. Во всяком случае сейчас, когда экологическая обстановка в стране не более благоприятна, чем любая другая.

Горожанам хуже, причем не только у нас. Во всем мире проблема чистой воды считается одной из самых актуальных. Мы пьем то, что течет из крана. На Западе уже давно чистая вода, расфасовывается по бутылкам.

Годами может храниться ключевая вода из источников. У меня дома стоит бутылочка, которую наполнили водой из реки Иордан в том месте, где Иоанн крестил Иисуса. Оно изображено на знаменитом полотне Иванова. Воде этой уже больше двух лет. Она свежа, будто набрали ее из реки только что.

При наличии даже самых замечательных фильтров не следует забывать о великолепном естественном способе очистки и облагораживания воды - вымораживании, предложенном давным-давно московским инженером Алексеем Лабзой.

Очистка воды вымораживанием

В эмалированную посуду наливают из-под крана воду, закрывают крышкой и ставят в морозилку. Через несколько часов вода замерзает, причем сперва льдом покрывается поверхность воды, потом вода по краям сосуда, у стенок, и только в последнюю очередь - в середине кастрюли. Длительность замерзания зависит от мощности морозильной установки, но слишком большая мощность излишня, она помешает процессу естественной диффузии. А диффузия в замерзающей воде очень важна: чем чище вода, тем она быстрее замерзает, а у всяких смесей (то есть у грязной воды) температура замерзания, как известно, ниже. Вот эта грязная вода и концентрируется постепенно в середине кастрюли.

Если вода еще не успела замерзнуть, слейте эту воду. А если замерзло все, что было, то центр сосуда поставьте под струю теплой или горячей воды. Она протопит во льду ямку, где замерзла грязная вода. Это место очень заметно: весь лед в кастрюле более или менее прозрачный, а в середине - белесый.

Эту льдину с промытой ямкой вынимают из морозилки и ставят на стол. Уже через полчаса вода у стенок оттаивает. Можно варить суп, кипятить чай, можно и пить - ледяную, вкусную, чистую.К тому же и структурированную, то есть прекрасно усваиваемую клетками тканей, поскольку по своей структуре она подобна нашей крови. Это и есть та вода, какую пьют горцы. Тающая вода ледников и снежных вершин - вода для долгожителей.