Кейтеринг: отдых чужими руками или цивилизованное единение с природой?

Отдых является своего рода наградой за все трудовые подвиги, вместе взятые. Вдвойне приятно выбраться на природу большой компанией, с удовольствием расслабиться, вкусно покушать... Вот только пока всё организуешь, подготовишь, довезёшь, приготовишь, на отдых уже и сил практически не остаётся. А как быть, если хочется устроить праздник сразу для приличного количества друзей? Или организовать выездную корпоративную вечеринку? Или сыграть свадьбу на лоне природы?

И тут догадливые люди придумали услугу, которая решает многие проблемы для тех, кто хочет поесть вдалеке от точки общественного питания и отпраздновать с друзьями знаменательное событие.

Изначально понятие "кейтеринг" означало только доставку пищи на различные предприятия, где нет возможности готовить еду на месте. Сегодня же это и сервировка, и обслуживание, и оформление на заранее оговоренную тему, и, естественно, само приготовление пищи и доставка её к месту назначения (или приготовление оной уже на самом празднестве) силами кейтеринговой компании.

Самый простейший вид - доставка обедов - знаком многим работникам офисов. Существуют ещё фуршет, шведский стол, банкет, а также ещё пикник (при желании, барбекю), но он у нас пока ещё не так популярен, как на западе. Чаще организации предпочитают корпоративные мероприятия в замкнутом пространстве ресторана, теплохода или собственного офиса.

Пикники пользуются меньшим спросом из-за капризов погоды и сложности организации. Между тем, что может быть вкуснее еды на свежем воздухе? Овощи и мясо на гриле, шашлык, салаты, фрукты и ягоды (в наше время выбор продуктов уже не зависит от времени года). Кстати, с помощью кейтеринговой организации и зимний пикник будет уютным и тёплым, если всё правильно продумать.

Чаще всего, конечно, выездные праздники оказываются свадебными торжествами. А чтобы столь важный момент жизни не оказался безнадёжно испорченным, организаторов мероприятия необходимо выбирать тщательно, тем более что для рядового гражданина этот вид услуг пока ещё в новинку. Итак, если вы решили воспользоваться услугами кейтеринговой компании, то стоит учесть несколько моментов, существенных для достойного праздника.

Для начала необходимо определиться с количеством гостей и бюджетом, стилем праздника и его тематикой. Следующий шаг - поиск (в сети, газетах, по рекомендациям) компаний, оказывающих соответствующие услуги. Выбрав несколько из них, стоит ознакомиться с их послужным списком, а если есть возможность, то и пообщаться с предыдущими заказчиками на предмет качества оказанных услуг.

Обязательно нужно продумать меню, тем более что кейтеринг позволяет не просто выбирать из предложенного списка блюд, а немного покапризничать, чтобы угощение не стало обычной объедаловкой. Опять же, от меню зависит цена вопроса: горячие мясные и рыбные блюда дороже сладкого стола, а традиционная курица дешевле фуа-гра. Но можно заказать и что-то специфическое, например, вегетарианский стол. Опять же, если что-то останется после торжества, еду обычно можно забрать с собой, сотрудники службы упакуют её в специальные контейнеры.

Немаловажным является оснащение кейтеринговой компании не только элементами интерьера и шатрами, но и выездной кухней и биотуалетами (речь ведь идёт о пикнике на природе, поэтому максимальное удобство должно сочетаться с заботой об окружающей среде). Обогреватели пригодятся зимой, вентиляторы - летом, а барбекю окажется к месту в любое время года.

Но это если говорить о монументальных праздниках, которые бывают не так часто. Ещё реже удаётся порадовать близкого человека чем-то необычным. А в кино порой показывают романтический ужин на двоих где-нибудь в парке с красиво сервированным столиком, свечами и официантом наготове.

При желании, это можно организовать, и не только в кино. Это тоже одна из услуг кейтеринга.

Важно помнить: можно найти людей, которые приготовят, поддержат атмосферу праздника, обеспечат все сопутствующие элементы праздника, но, в конечном итоге, идея праздника и удовольствие от него зависят исключительно от вашего настроения и желания развлечься.

А чужая помощь просто позволяет сохранить силы для этого.

Мария Мишина