4 мифа о замороженных овощах
2014-03-19 23:01:10
1. В замороженных овощах меньше витаминов по сравнению со свежими. В условиях городской жизни, когда свежие овощи мы покупаем в магазине, это не так. Если бланширование, хранение и приготовление замороженного продукта было проведено правильно, то в замороженных овощах будет столько же витаминов, сколько и в свежих, ведь последние, как правило, собираются незрелыми, чтобы дойти до покупателя в товарном виде.
2. В замороженных овощах нет микробов. Это неправда. Микробы есть, большинство из них холод не убивает, а приводит в неактивное состояние. Поэтому перед готовкой «заморозку» обязательно нужно промывать.
3. Замороженные овощи не портятся, потому что подвергаются химической обработке. Это неверно. Срок годности продукта составляет 24 месяца при температуре -18 градусов. Если температура повышается хотя бы на несколько градусов, бактерии активизируются, и овощи могут испортиться.
4. Термически обработанные замороженные овощи отличаются по вкусу от приготовленных свежих. Едва ли. Мы не знаем, что нам подали в ресторане на гарнир - свежие овощи или замороженные. Мы не можем быть уверены, какими грибами или ягодами начинили пироги, купленные в кулинарии. Однако волноваться не стоит - как уже было сказано, правильно замороженный продукт на вкус ничуть не хуже свежего.
Поэтому если у вас нет возможности круглый год есть овощи и фрукты с собственного дачного участка - не пренебрегайте замороженными.
Нові публікації
-
Втрата пульта дистанційного керування - ситуація, яка трапляється зненацька, але викликає чималий дискомфорт. Без звичного пристрою керування перегляд теле... -
День Народження - це особлива подія, яку хочеться провести не просто яскраво, а по-справжньому незабутньо. І столиця України - ідеальне місце для втілення ... -
У сучасному світі питання безпеки стоїть на першому місці як для приватних осіб, так і для бізнесу. Особливо актуальним воно є у великому місті, де щодня в... -
Один із психологічних станів, що позбавляє енергії та бажання діяти — це вивчена безпорадність. Цей феномен — не просто тимчасова втома чи зневіра, а глибо... -
Сучасні діти обожнюють активні розваги на свіжому повітрі, а одним із найпопулярніших варіантів для драйвового відпочинку є квадроцикл. Якщо ви шукаєте над... -
Традиція вручення значків першокласникам має доволі глибоке коріння. Вона сформувалася ще з давніх часів, коли кожен школяр мав свої розпізнавальні знаки —... -
Все, що потрібно знати про ламінування брів і ресниць: глибокий огляд. Основні компоненти та їх роль у складі для ламінування вій ... -
Сучасний темп життя сприяв появі нового «тихого ворога» здоров'я - гіподинамії. Години, проведені за комп'ютером у сидячому положенні, робота в офісі без ф... -
Догляд за собою вже давно став невід’ємною частиною повсякденного життя. Щоб виглядати впевнено, почуватися комфортно та зберігати гарний вигляд щодня, зов... -
Процедура депіляції потребує максимальної зручності та ефективності, адже комфорт клієнта та якість роботи напряму залежать від інструментів майстра. Одним...
Нет комментариев. Добавьте свой.