Калифорнийская диета: родом из Голливуда

Предполагается, что калифорнийскую диету изобрели в Голливуде и она помогла сбросить лишний вес многим звездам. Только вряд ли звезды сидели на этой диете долго - у большинства из них прекрасная кожа, волосы и ногти, а при такой диете они обязательно пострадают.

Основные принципы калифорнийской диеты

Калифорнийская диета является низкокалорийной и существует в двух вариантах. Один из этих вариантов вполне имеет право на существование, другой же не может применяться очень долго из-за низкой калорийности и отсутствия набора основных ингредиентов, которые должны содержаться в пищевом рационе.

Первый вариант калифорнийской диеты

Этот вариант состоит из трех циклов по три дня, которые следуют друг за другом.

Во время первого цикла калифорнийской диеты ежедневно, три дня подряд рекомендуется следующий рацион:

• Первый завтрак - половина чашки гречневой каши и чай с лимоном.
• Второй завтрак - салат из тертой моркови, заправленный оливковым маслом.
  
• Обед - чашка супа на овощном бульоне или пшенная каша с курагой (полчашки), минеральная вода.
  
• Полдник - полстакана свежевыжатого фруктового сока.
• Ужин - неполная чашка творожного суфле, чай с лимоном.
  
• Перед сном - яблоко или фруктовый сок.

Второй цикл калифорнийской диеты (продолжается следующие три дня):

• Первый завтрак чашка овсяной молочной каши, чай с лимоном.
• Второй завтрак - две - три столовых ложки размоченных черносливов.
  
• Обед - чашка супа на овощном бульоне, 50 г отварного мяса, полчашки тушеной на оливковом масле свеклы.
  
• Полдник - морковно-яблочный салат (меньше половины чашки), минеральная вода или зеленый чай.
  
• Ужин - чашка гречневой каши с творогом, чай.
• Перед сном - полстакана морковного сока (можно развести водой).

В течение дня можно также съесть 125 г хлеба грубого помола.

Третий цикл калифорнийской диеты (последние три дня):

• Первый завтрак - полчашки натертой на терке моркови, чашка пшенной молочной каши, чай с лимоном.
• Второй завтрак - меньше половины чашки размоченной в воде кураги и неполный стакан апельсинового сока.
• Обед - суп с овощами - чашка, кусочек отварной курицы, капустные котлеты - 200 г, минеральная вода.
• Полдник - одно - два яблока или свежевыжатый яблочный сок.
• Ужин - творожное суфле (больше половины чашки), котлеты из натертых на терке моркови и яблок (200 г), чай.
• Перед сном - томатный сок - полстакана.

В течение дня можно также съесть 250 г хлеба грубого помола и 30 г сахара.

Второй вариант калифорнийской диеты

Второй вариант калифорнийской диеты более жесткий, калорийность его еще более низкая. Он также состоит из трех циклов по пять дней каждый. Такую диету по версии ее авторов можно соблюдать от пяти до пятнадцати дней.

Диета абсолютно нерациональна, так как даже одного пятидневного цикла будет достаточно для резкого снижения интенсивности обменных процессов. Это значит, что как только диета закончится, организм начнет сберегать про запас энергоресурсы и откладывать их в виде жира. Прибавка в весе в этом случае обеспечена, как бы вы не старались придерживаться правил здорового рационального питания. Изменения в обмене веществ могут держаться достаточно долго, все зависит от индивидуальных особенностей организма.

Вот примерное меню этого рациона на один день:

• Завтрак ежедневно один и тот же в течение пяти дней - апельсин, два подсушенных хлебца, чашка кофе или чая без сахара.
• Обед - апельсин, одно вареное яйцо, стакан кисломолочного напитка, два подсушенных хлебца, чашка кофе или чая без сахара.
  
• Ужин - два помидора, половина пучка листового салата, два яйца, полстакана кисломолочного напитка, два подсушенных хлебца.

В остальные дни меню примерно такое же. После выхода из диеты для того, чтобы не прибавлять в весе, рекомендуется раз в неделю проводить разгрузочный день, во время которого разрешается съедать: на завтрак стакан лимонного сока, разведенного на ¾ водой, на обед - яблоко и один подсушенный хлебец, на ужин - вареное яйцо, помидор и один подсушенный хлебец.

Калорийность суточного пищевого рациона при этом виде диеты - 800 килокалорий, тогда как здоровой молодой женщине требуется не менее 2000 ккал в сутки. Можно, конечно, совершить подвиг и продержаться на такой диете от пяти до пятнадцати дней, вот только результатом будет:

• дряблая кожа и плохой цвет лица;
• тусклые ломкие волосы;
  
• снижение защитных сил организма (иммунитета) и частые простудные заболевания;
  
• расслаивающиеся ногтевые пластинки;
• вялость, раздражительность, конфликтность, потеря работоспособности;
  
• головные боли, головокружение и нарушение сна;
• прибавка в весе после окончания диеты;
  
• стойкие нарушения обмена веществ и формирование на их основе различных хронических заболеваний.

Стоит ли игра свеч - решать вам, но вряд ли голливудские звезды пользовались такой диетой.

Галина Романенко