Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Плов таджикский
Фото: 2 |
Состав:
На 4 порции
- Рис - 1 кг,
- баранина - 800 г.
- жир - 400 г.
- морковь - 800 г.
- лук репчатый - 500 г.
- зелень - 1 пучок,
- барбарис - 1ч. ложка,
- соль,
- специи по вкусу.
Приготовление:
Очищенную луковицу или зачищенную косточку мяса обжарить в сильно разогретом жире. Затем вынуть их, положить нарезанную баранину, репчатый лук и жарить до образования румяной корочки.
Добавить шинкованную морковь, специи и обжаривать еще 8-10 минут. Затем залить водой, посолить, положить промытый, предварительно замоченный, рис и довести до готовности. Воды влить примерно в 1,5 раза больше, чем риса. Готовый плов уложить горкой, украсить зеленью и кусочками мяса. Отдельно к плову подать овощные салаты, зелень, лук репчатый.
Еще 2-e блюда