![]() Первое |
![]() Второе |
![]() Салат |
![]() Сладости |
![]() Напитки |
![]() Рейтинг |
![]() Фото |
Цыплята, тушеные в сметане с красным перцем
|
Состав:
- Цыпленок 300,
- лук репчатый 30,
- масло сливочное 20,
- мука 5,
- томат-паста 30,
- сметана 50,
- перец молотый красный,
- зелень петрушки 5,
- соль.
Приготовление:
Тушку цыпленка разделывают, промывают, отрезают шейку, лапки, ножки заправляют в `Кармашки`, крылышки подгибают к спинке, вкладывают в них кусочки печени и желудка; затем тушку подсушивают, солят (За час до приготовления), посыпают мукой, обжаривают в жире, перекладывают в кастрюлю, добавляют пассированный лук, вливают воду и тушат на слабом огне до готовности. По мере выпаривания жидкости подливают воду. Вливают сметану, смешанную с томатом, прибавляют по вкусу красный перец, соль и дают немного прокипеть. Подают горячим, под соусом, посыпав зеленью петрушки. Отдельно подают салат из сырых овощей.
Еще 2-e блюда