![]() Первое |
![]() Второе |
![]() Салат |
![]() Сладости |
![]() Напитки |
![]() Рейтинг |
![]() Фото |
Прейт (Блюдо типа кровянки)
|
|
Состав:
- Кровь свиная 200,
- крупа перловая 40,
- лук репчатый 30,
- свинина жирная (Грудинка) 20,
- сало свиное 10,
- чеснок 3,
- майоран,
- перец молотый черный,
- соль.
Приготовление:
Крупную перловую крупу промывают и варят в подсоленной воде с куском свиного сала. Жирную свинину пропускают через мясорубку или нарезают небольшими кубиками, вытапливают из нее жир и
поджаривают на нем мелко нарубленный лук. Молотое мясо соединяют с луком и смешанной с кровью кашей, солят, приправляют и, часто помешивая, тушат (Или выдерживают в жарочном шкафу) до тех пор, пока кровь не потемнеет. Подают с картофелем и квашеной капустой.
















Еще 2-e блюда