![]() Первое |
![]() Второе |
![]() Салат |
![]() Сладости |
![]() Напитки |
![]() Рейтинг |
![]() Фото |
Пирожки (Шурпалы-белиш)
|
Фото: 3 |
Состав:
- Мука пшеничная 70,
- сметана 10,
- яйцо 1/4 шт.,
- сахар 2,
- сода 1,
- молоко 20,
- баранина или говядина 150,
- лук репчатый 25,
- жир 20,
- перец,
- соль.
Приготовление:
В молоко вводят соль, сахар, сметану и яйцо, смесь взбалтывают, затем всыпают пшеничную муку, соду и замешивают тесто. Раскатывают лепешки толщиной 0,5 см, края приподнимают и защипывают. Пустые бэлиши обжаривают с обеих сторон и наполняют фаршем. Фарш готовят так: жирную баранину или говядину вместе с репчатым уком пропускают через мясорубку, добавляют соль и перец, тщательно перемешивают, вливают немного бульона или воды, еще раз перемешивают, а затем обжаривают. Подают бэлиши горячими. Отдельно в чашках подают бульон.
Еще закуски и салаты