![]() Первое  | 
![]() Второе  | 
![]() Салат  | 
![]() Сладости  | 
![]() Напитки  | 
![]() Рейтинг  | 
![]() Фото  | 
Бифштекс "Сумчатый"
| 
 | 
Фото: 3  | 
Состав:
- Вырезка 250;
 
для фарша:
- масло сливочное 20,
 - грибы свежие 60,
 - зелень петрушки 3,
 - сухари толченые 10,
 - цедра лимона 3,
 - яйцо 1/2 шт.,
 - соль,
 - перец,
 - паприка.
 
Приготовление:
Крупно нарезанные грибы жарят 5 минут в сливочном масле. Сухари, петрушку, цедру лимона и взбитое яйцо перемешивают и выливают на сковороду. Заправляют массу солью, черным молотым перцем и 
паприкой и хорошо вымешивают. Кусок вырезки надрезают по длине, закладывают в надрез начинку, зашивают и обжаривают на масле с обеих сторон; затем мясо выдерживают 2 часа в жарочном шкафу на слабом огне, часто поливая образовавшимся соком. На гарнир - жареный картофель и зеленый салат.
















 
Еще закуски и салаты