Как подготовиться к романтическому ужину

Блюда должны быть не очень сложными, чтобы вы не устали от самого процесса приготовления, но и не слишком простыми и повседневными.

Не забывайте, что основное блюдо должно быть мясным.

Афродизиаки так же неотъемлемая часть меню, подойдёт салат из морепродуктов.

Мясозапечённое с сыром

Потребуется: кусок мяса (карбонад) весом 600 г, соль, молотый чёрный перец и пряности по вкусу, 1-2 зубчика чеснока, 100-150 г сыра гауда (можно, конечно, использовать и другой подобный сыр).

Кусок мяса промыть в холодной воде, обсушить бумажными салфетками, посыпать слегка солью, перцем и втереть пряности (можно использовать готовые приправы для мяса). Тонким ножом сделать неглубокие проколы по всему куску, внутрь которых поместить тонко нарезанные ломтики чеснока.

Обернуть мясо фольгой и запекать до готовности при температуре 190 градусов примерно 40 минут. Затем осторожно раскрыть фольгу и сделать примерно 10 поперечных надрезов, не дорезая их до конца.

В каждый надрез вложить по ломтику сыра. Поставить мясо в духовку ещё на несколько минут.

Как только сыр начнёт плавиться, а мясо зарумянится, достать мясо. Подрезать ломтики до конца и выложить вместе с расплавившимся кусочком сыра.

К мясу можно подать свежие овощи.

Салат из морепродуктов

Потребуется: 200 г крабового мяса или крабовых палочек, 200 г готовых креветок, 2 плода авокадо, 1 свежий огурец, 1-2 зелёного яблока, 1 лимон, 50 г оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, листья салата, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Для заправки взбить оливковое масло, сок лимона, посолить, поперчить по вкусу.

Авокадо очистить и удалить косточку. Яблоки очистить и удалить семена. Огурец очистить.

Яблоко, огурец и авокадо нарезать кубиками. Полить всё заправкой и перемешать.

Выложить на блюдо салатные листья, сверху - овощи с фруктами, затем крабовое мясо и креветки.

Посыпать измельчённым укропом и украсить зеленью петрушки.

На десерт идеален вариант - клубника со сливками. Моем клубнику и, не очищая её от хвостиков, выкладываем в пиалу, сливки тоже выливаем в отдельную пиалу, и десерт готов. Можно ещё сделать сахарную пудру, если клубника попалась недостаточно сладкая.

На столе должны быть бутылка хорошего вина и два бокала.

Украсить стол можно красивыми салфетками.

Не забудьте и о вазе с цветами - в этот романтический вечер идеально подойдут красные розы.

Но самое главное - позаботьтесь об освещении комнаты, в которой предполагается провести вечер. Большие красивые свечи в подсвечниках дадут мягкий, уютный свет и создадут романтическую обстановку.