12 поширених міфів про правильне харчування

Сьогодні правильне харчування знаходиться на вершині популярності. Все більше людей стають адептами здорового способу життя і відмовляються від шкідливих звичок.

Що ж означає "харчуватися правильно"? Харчуватися збалансовано і дозволяти собі легкі поблажки або встановити жорсткі обмеження, виключивши з раціону цілий ряд продуктів? Чи полягає здоровий спосіб життя тільки з правильного харчування?

Чим популярніше ця тема стає, тим все більше міфів з'являється навколо неї. А розібратися у великому потоці інформації частенько буває не так вже і просто. 

1. Чим менше в продукті жирів, тим він корисніший

Жири вважаються злими ворогами фігури. І марно. Організму ці речовини життєво потрібні. Шкідливі тільки трансжири і насичені жири. А рослинні і тваринні жири в помірній кількості обов'язково повинні потрапляти в організм. Це, наприклад, риба, горіхи, кисломолочна продукція.

2. Правильне харчування - це несмачно

Люди, які знають про правильне харчування лише з чуток, іноді наводять абсолютно абсурдні аргументи на користь своєї ліні і відсутності сили волі. Правильне харчування - це не позбавлена смаку їжа.

Можна експериментувати і знаходити для себе нові цікаві поєднання і страви. Наприклад, фаршировані овочі.

3. Здорова їжа коштує дорого

Ще одна улюблена відмовка опонентів здорового способу життя - це твердження, згідно з яким, щоб правильно харчуватися, необхідно мати незлічені багатства. Це міф. Правильне харчування може бути цілком доступним. Наприклад, ціна на крупи і сезонні овочі є цілком прийнятною. Зовсім не обов'язково купувати продукти з позначкою "органічний". Це далеко не завжди означає, що перед вами дійсно щось корисне. 

4. Зменшення калорій - це єдиний спосіб схуднути

Скорочувати кількість калорій, якщо хочеш схуднути, цілком природно і логічно. Тільки якщо йдеться не про голодні дієти. Харчування повинне залишатися збалансованим і повноцінним. Ви повинні споживати трохи менше калорій, ніж витрачаєте впродовж дня. Щоб побачити добрий результат, необхідно також обов'язково включити фізичні навантаження і спорт у свій розклад.

5. Суші і ролли є дієтичним продуктом

Самі по собі суші і ролли не завдадуть великої шкоди фігурі. Хоча білий рис, який використовується для приготування цього продукту, не є лідером серед дієтичних продуктів. Велику небезпеку все ж представляє саме соєвий соус, без якого не обходиться жоден обід або вечеря в ресторані японської кухні. Він дуже калорійний і ніяк не допоможе придбати плоский живіт.

6. Слід купувати тільки органічні продукти

Цей пункт дуже схожий на попередній. Ярлики і етикетки на продуктах, які гордо свідчать "100% натуральний" або "органічний ", частенько не мають нічого спільного з дійсністю і нічим не відрізняються від своїх звичайних аналогів. Такі написи покликані швидше стимулювати продажі, чим об'єктивно оцінити склад того або іншого продукту.

7. Вуглеводи варто скоротити або виключити з раціону

Ті, що худнуть помилково недолюблюють не лише жири, але і вуглеводи. У випадку з останніми також не обійшлося без нерозумінь і спотворень. Вуглеводи бувають різні: прості і складні. Ось споживання простих вуглеводів краще дійсно звести до мінімуму, оскільки почуття ситості після них швидко проходить. А складні вуглеводи, навпаки, обов'язково варто включити в раціон, якщо ви вирішили почати харчуватися правильно. 

8. Про солодке треба забути

Чомусь вважається, що при правильному харчуванні треба раз і назавжди забути про солодке. По-перше, все повинно бути в міру. Іноді можна побалувати себе і дозволити до 12:00 з'їсти шматочок улюблених ласощів. По-друге, хто сказав, що солодощі - це тільки шкідлива їжа? Виберіть для себе що-небудь смачненьке з корисних перекушувань для ласунів.

9. Роздільне харчування обов'язково допоможе схуднути

Природа запрограмувала людину і її травну систему на змішане харчування. Шлунок і підшлункова залоза в процесі їжі виробляють цілий набір ферментів, які здатні переварити відразу і білки, і жири, і вуглеводи. Науково не доведено, що роздільне харчування ефективніше у боротьбі із зайвою вагою. Дослідження показують, що ніяких переваг у такої системи, окрім психологічних, немає. При роздільному харчуванні людина ретельніше стежить за порцією і, як наслідок, накладає собі менше їжі. 

10. Не слід їсти після шести

Популярне правило, яке наслідувати ніяк не можна. Особливо якщо врахувати, що при сучасному ритмі життя багато хто лягає тільки до півночі. Їсти не рекомендується за 3-4 години до сну. Це треба для того, щоб організм відпочивав, а не переробляв вашу їжу. 

11. Щоб перебити апетит, треба з'їсти фрукт

Фрукти - це дуже корисно, тобто ними можна подавити відчуття голоду, якщо воно вас несподівано наздогнало. Краще, правда, цього не робити. Річ у тому, що солодкі і при цьому некалорійні фрукти, як яблука або апельсини, здатні пробудити вовчий апетит, примушуючи скакати рівень цукру в крові. Після такого перекушування рівень інсуліну ще деякий час буде підвищеним. Набагато ефективніше випити чашку несолодкого зеленого чаю.

12. Вівсянка - це найкорисніший сніданок

Цей міф вірний лише наполовину. Вівсянка корисна тільки у тому випадку, якщо ви готуєте її з вівса грубого помелу. Такий продається не в усіх магазинах і супермаркетах. Оброблена вівсянка в основному позбавлена своїх корисних властивостей і не насичує організм так, як того хотілося б. Уникайте також каш швидкого приготування. Це зовсім не джерело корисних речовин.