Вкусные суши: готовим роллы дома

На сегодняшний день едва ли найдется человек, который не слышал о суши. Интеграция японской кухни в нашу жизнь отражается на меню практически всех кафе и ресторанов, оно непременно содержит, хотя бы, минимальный ассортимент ролов. Но как утверждают специалисты, тем кто любит это восточное блюдо, и беспокоится о своем здоровье лучше заказывать роллы в специализированных суши-барах.

Конечно экзотические блюда не только вкусны и эстетически красивы, но и полезны. Но для этого все продукты, из которых они готовятся должны быть свежими и должна соблюдаться технология приготовления.

Некоторые люди предпочитают готовить суши самостоятельно в домашних условиях. Однако, лишь немногие могут приготовить их дома таким образом, чтобы роллы были не только полезны, но и выглядели аппетитно.

В конечном итоге большинство предпочитает заказать роллы харьков. Сеть ресторанов «Якитория» доставляет в режиме 24/7, блюда, приготовленные исключительно из качественных и свежих продуктов, лучшими сушистами города. Вне зависимости от того, хочется ли вам в одиночку насладиться этими вкусными блюдами японской кухни иил угостить друзей, доставка всегда порадует оперативностью. 

В этой статье мы расскажем, как готовить это восточное блюдо в домашних условиях.

Роллы готовятся из особого японского риса и самых различных продуктов. Классические рецепты предполагают использование рыбы, однако, вы можете приготовить это блюдо с овощами, мясом или курицей.

Перед тем как сделать самим роллы в домашних условиях изучите наши советы. Так, вместо обычно уксуса лучше использовать рисовый, он сладкий и неострый в отличие от его европейских аналогов. Васаби выбирайте в порошке, т. к. японский хрен в виде пасты может содержать компоненты, которые способны навредить вкусу блюда. Качественный соевый соус может быть только в стеклянной бутылке. Убедитесь в отсутствии красителей и ароматизаторов в его составе.

Для приготовления вам потребуется:

• 1,5 стакана риса;

• 8 штук водорослей нори;

• 400 гр. филе лосося или тунца;

• 5 ст. л. рисового уксуса.

Также вам понадобятся имбирь, соевый соус, сахар и соль по вкусу. Далее мы приводим рецепт как сделать роллы в домашних условиях пошагово.

1. Для начала отварите рис. Обязательно промойте его. Как только в процессе варки на рисе появятся маленькие отверстия, убавьте огонь до минимума и настаивайте 10-15 минут.

2. Уксус немного нагрейте, по желанию добавьте сахар и соль. Рыбу и другие ингредиенты нарежьте на тонкие узкие полоски. Как только рис настоялся добавьте в него заправку из уксуса и специй.

3. Чтобы скрутить роллы нам понадобится бамбуковый коврик. Положите половину листа водоросли на коврик шершавой стороной вверх. Распределите 4 ст. л. риса по поверхности листа водорослей. Оставьте полости в 1 см. сверху и снизу. Высота риса не должна превышать 0,7 см. Положите тунец или лосось сверху.

4. Аккуратно скрутите рулетик из нори с начинкой с помощью бамбукового коврика. Перед нарезанием смочите нож в уксусе. Разрежьте рулетик на 2 части, затем каждую часть разделите еще на 3 кусочка.

Подавать роллы лучше всего с имбирем и соевым соусом. Не забудьте выбрать качественный имбирь (лучше белый, он менее острый) и не слишком соленый соевый соус, чтобы не перебить вкус роллов. Приятного аппетита!