![]() Первое |
![]() Второе |
![]() Салат |
![]() Сладости |
![]() Напитки |
![]() Рейтинг |
![]() Фото |
Шашлык из баранины с курдючным салом
|
Фото: 2 |
Состав:
- Баранина 160,
- сало курдючное 60,
- лук репчатый или зеленый 60,
- помидоры 100,
- лимон 1/4 шт.,
- соус 30,
- перец,
- соль
Приготовление:
Мякоть баранины нарезают кусочками весом 20-25 г, посыпают перцем, сбрызгивают смесью лимонного сока и тертого лука и выдерживают на холоде в течение 5-6 час; курдючное сало варят куском в течение получаса, затем нарезают тонкими кусками и нанизывают их вперемешку с бараниной на шампур (Шпажку). Жарят шашлык на мангале, периодически поливая раствором соли. На гарнир подают тонко нарезанный репчатый или зеленый лук, помидоры, острые холодные соусы.
Еще 2-e блюда