Новогодний стол Опции

[Anitnelav]

Пасиб))

А мы все едим и едим))

Еще никогда не готовила индейку.
Рецепт в студию!))
Она долго готовится?

Это рождественский стол с утками)



Сообщение отредактировал Anitnelav - 2.1.2017, 23:34

[Zlatik]

Валя, вкусненько все выглядит)
А у нас не было пиршества)) малой отмечал с друзьями. Кума (незамужняя и без маленьких детей) с нами отмечала))
все очень скромно
из выпивки - бутылка финляндии (куме и мужу)да..захотели водку и 2 асти мартини шампуня..Я тоже жахнула где то пол бутылки
Лаваш с сыром, зеленью и семгой.
Утка печеная с черносливом
Оливье (делала больше на первое число..по традиции, муж любит )
немного бастурмы + мясная нарезка, маслины ..фрукты (киви, ананас, мандарины)

[Кет]

Еще никогда не готовила индейку.
Рецепт в студию!))

Не целая, а филе. Готовили по рецепту утиного и получилось очень нежно и сочно. Я не очень люблю этих целых птиц))) там в итоге все равно больше костей, чем мяса)))

[Mari]

Хе (обязательное блюдо))

Валентина, из какого мяса готовите?
нашла адаптированный вариант с протушенным мясом, сырое немного пугает))
у мужа есть какие-то особые секреты приготовления?

[Anitnelav]

Из свинины. Она мягкая.

Мясо не сырое. Оно всю ночь маринуется в уксусе.))

Потом отжимается, соль, перец по вкусу и корейские специи.
Перемешать и залить каленым подсолнечным маслом.
Подавать охлажденным

С протушеным мясом тоже вкусно. Но совсем по другому.


Этого салата можно съесть много. Ни тяжести на желудке нет, ни калорий.

[Яшка]

Девочки, вы буженину перед запеканием маринуете?
Я обычно на пару часов оставляла, а сейчас есть время
Если маринуете, дайте, пожалуйста, рецептиГ маринада проверенного)))

п.с. Тема выбрана для привлечения внимания

[Ester]

Тема выбрана для привлечения внимания

тю, думала, ты уже психанула и начала подготовку к н.г.))

я вообще не мариную, сразу запекаю

[Яшка]

тю, думала, ты уже психанула и начала подготовку к н.г.))

ну так в супермаркетах уже шары с мишурой повыкладывали

[~ЕЛЕНА~]

Я вообще хочу свинтить куда нить на НГ. Чтоб не в Одессе

[Zlatik]

По-разному извращалась.
раньше 2 раза в неделю запекала где то (вместо колбасы)..
ща реже, ибо мясо дороговато))))

Горчицей мазала (медовой) + специи
просто специи+чеснок
Просто луком мелко рубленным натирала и оставляла+специи (запах будет а-ля шашлык)

[Suzana]

Яш, мама вкусно делает, я только учусь))
Натираю мясо соль-перец, лаврушка+чеснок большими кусочками.
Все часик-два постоит, а потом в пергамент и в духовку

Посмотрела фото Вали и захотелось НГ пиршества) эх...

[~ЕЛЕНА~]

мы давно в уксусе не маринуем. Лук специи майонез. Горчица.

хотя в майонезе же есть уксус.

[Gardeniya]

Вкусный у Вали стол. Надо шубу сделать, не дожидаясь НГ

[Anitnelav]

Я в этом году отличилась разнообразием мясных блюд))

На рождество был шашлык, второй день тушеный кролик, третий день гусь фаршированный картохой и яблоками.
Из салатов буржуйский, корейская морковь, фунчоза, и пекинский. Несколько видов сырно-фруктовых и овощных канапе.

На нг утка фаршированная картошкой с грибами. Хотела попробовать с апельсинами, но т.к. сильно болела решила отмазаться по-быстрому. Утку ели на второй день. В первый не осилили.
Тк сделала котлеты по-киевски. Рано сделала, к подаче они остыди и потеряли вкус. Мне не понравилось совсем. Гости промолчали но съели все)))
Еще сварила холодец. Вкуснятина.

Салаты были классика, оливье, шуба, хе, буржуй и легкий салат микс сыров с кунжутом и овощами. Ну и опять излюбленные канапе, которые улетают первыми всегда.

А вы чего готовили?

Наверное мой первый нг когда я НЕ обожралась.
А все потому, что из-за простуды я перестала чувствовать вкус еды и запахи😂 именно когда сели за стол))))))
Есть свои плюсы в гриппе )))))

[Gardeniya]

Ну Валя ты герой! Да еще с 2 мя детками!!!! Я б так не смогла.

У нас было оливье, голубцы(покупные), тушеное мясо с овощами, пюре, селедка, оливки, бутеры с рыбой
Еще котлеты Косте.
Я предпочла отдохнуть. Мало готовила, мы гуляли на море, погодка была ниче так.

Неправильно это целый день на кухне 31-го...

[Ester]

у нас как сторонников минимализма было: отбивные с жаренной картошкой, винегрет, салат (яйца, картошка, колбаса, морковка - всё режется соломкой), отдельно салями-сыр-красная рыба и под занавес самодельный торт - то ли кофейный медовик, то ли медовый кофейник))) короче в составе мёд-кофе-коньяк.

на Рождество отдельная традиционная программа по еде))

[Anitnelav]

Галь, у нас просто гости были несколько дней.
Мне помогали)))
А маленьких деток отвлекают старшие дочки мужа. Они на каникулах у нас.

Забыла про тортики. Хотела испечь сама. Но нее.)))
Покупали. На рождество шоколадный торт. На нг апельсиновый.

Может на наше рождество сделаю наполеон. Но без гостей уже. Для себя)

у нас как сторонников минимализма было: отбивные с жаренной картошкой, винегрет, салат (яйца, картошка, колбаса, морковка - всё режется соломкой), отдельно салями-сыр-красная рыба и под занавес самодельный торт - то ли кофейный медовик, то ли медовый кофейник))) короче в составе мёд-кофе-коньяк.

на Рождество отдельная традиционная программа по еде))

Да тоже не совсем минимализм))))

Традиционная это в Карпаты?))

[Ester]

Да тоже не совсем минимализм))))

Традиционная это в Карпаты?))

Два салата и горячее - это по минимуму можно считать))

Традиционно - это кутя (пшеница, мак, орехи, мёд), узвар (компот из сухофруктов), рыба, грибы, соления, ещё какие-то блюда, чтобы было 12
В идеале сделать пончики, но для меня это - подвиг. Решусь или нет, не знаю. В позапрошлом году делала пирог с картошкой и гречкой - тоже традиционное блюдо рождественское. Ещё подумаю, что будет.

[Кет]

Валя, ты герой! Болеющая и столько наколбасить!!! Мы решили в этом году вообще без горячего))) сделали три салата: оливье, мимоза и с курицей-грибами-черносливом. А на десерт я наполеон испекла. Должна была быть ещё икра с красной рыбой, но поставка наломалась(((

[~ЕЛЕНА~]

У нас тоже минимализм.）
Оливье, пюре с котлетками. Колбаска сыр.Холодец.
И торт.