|
|
Тыква, все что можно приготовить из нее. |
|
|
Talala |
30.9.2012, 19:43
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 44 Регистрация: 18.10.2010
Пользователь №: 126 866
Спасибо сказали: 7 раз(а)
|
Тыква, фаршированная мясом и грибами с печеной картошкой
1 тыква среднего размера 1 кг картофеля 500 г грибов 3 луковицы среднего размера 200 г сметаны 500 г говядины (или свинины) 2 моркови
Как готовить:
Тыкву вымойте, срежьте верхушку, удалите семена. Мясо нарежьте кубиками, обжарьте.
Грибы отварите, нарежьте. Лук и морковь нашинкуйте, спассеруйте.
Картофель очистите, вымойте. В тыкву положите слоями мясо, грибы, спассерованные овощи (по 2 слоя). Залейте сметаной.
На противень положите тыкву, обложите картофелем, картофель спрысните маслом. Запеките при температуре 160-180°C.
|
|
|
|
|
Gima |
30.9.2012, 19:56
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 37 Регистрация: 11.10.2010
Пользователь №: 125 357
Спасибо сказали: 9 раз(а)
|
Картофельное рагу с грибами, запеченное в тыкве
Ингредиенты:
тыква — 1 (небольшая) шампиньоны — 200 гр картофель — 2-3 шт лук репчатый — 1 шт томат — паста — 2 ст.л куриный бульон — 200 мл зелень - растительное масло - сыр твердый — 50 гр Мы часто готовим тыкву. Мякоть ее можно использовать в самых разных рецептах, а вот саму тыкву, мы обычно выбрасываем, хотя она превосходный сосуд для запекания и приготовление блюд в духовке.
Этапы приготовления:
1. Срезать с тыквы крышку. Вытащить все внутренности, срезать мякоть. 2. Грибы нарезать ломтиками и слегка обжарить на растительном масле. 3. Картофель нарезать брусочками и также обжарить на масле до полуготовности. 4. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить. Добавить к луку томатную пасту, прогреть. 5. Влить бульон, перемешать. Зелень измельчить и добавить в соус. 6. Смазать тыкву сливочным маслом внутри. Выложить картофель и грибы, слегка подсолить. Вылить на овощи томатно-луковый соус. 7. Закрыть тыкву крышкой, поместить на противень и поставить в духовку. Запекать при 180-200 градусах минут 15-20. 8. Затем крышку снять, посыпать содержимое сыром и запекать еще минут 15 при 180 градусах по полной готовности блюда. 9. Подавать рагу непосредственно в тыкве, посыпав немного майораном или другой пряной травкой.
|
|
|
|
Арвен |
27.2.2013, 23:26
|
Хрустальная сова
Группа: Пользователи Сообщений: 27 814 Регистрация: 29.7.2008
Из: Я вернулась...
Пользователь №: 23 276
Спасибо сказали: 19764 раз(а)
|
Вчера старшенький в гости приходил. и решили мы с ним выпендриться. Испекли американский тыквенный пирог. Тот, который америкосы ко Дню своего Благодарения пекут. Делюсь вот. Рецепт простой и не затратный. Тесто: полпачки масла растираем с двумя столовыми ложками сахара, добавляем 2 желтка, стакан муки (у меня получилось чуть-чуть больше) и вымешиваем гладкое эластичное тесто. Скатываем его в шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник. Тем временем готовим начинку: грамм 800-900 тыквы испечь или припустить до мягкости. Сделать пюре. Добавить 200 грамм жирных сливок (я брала 33% магазинные), два яйца, шесть столовых ложек сахару и пряности. Варианты есть разные, но везде корица. У меня нашлась именно она, мускатный орех и кардамон. Всего этого я намешала одну столовую ложку и отправила в тыквенное пюре. Все это хорошенько взбить миксером. Смесь вначале может показаться жидковатой, но не стоит беспокоиться. Во-первых, она сама чуть загустеет, пока будете коржик печь, а во-вторых, в духовке потом все буит как надо. Тесто выкладываем в форму для торта, лучше разъемную. Раскатывать не надо, оно легко мнется руками и распределяется по дну. Формируем бортики. И вместе с формой отправляем еще на полчаса в холод. Перед посадкой в духовку слегка накалываем вилкой, как на Наполеон. Выпекаем при температуре 200 градусов 15 минут. Вытащили. Немного остудили. Одновременно остудили до 180 градусов духовку. Залили сверху тыквенной смесью и отправили в печь на 30-35 минут. Фсе. Но... у меня остались белки, которые жалко было выкидывать, и я решила, что белком пирожок не испорчу. Взбила их с сахаром и залила этим делом пирог за 15 минут до готовности. Пирог сразу есть не надо, хотя очень хочется. Нужно остудить его по рецепту 2 часа, но мы выдержали только полтора. Деффки, это рай. Не думала, что тыква может быть такой обалденно вкусной. Щас пороюсь в тырнете и выложу фотку. Свою не фоткали, но получилась такая, как на картинках
Отак оно выглядит
Эскизы прикрепленных изображений
|
|
|
|
Клима |
28.2.2013, 22:33
|
Визитер
Группа: Пользователи Сообщений: 73 Регистрация: 20.2.2012
Пользователь №: 343 159
Спасибо сказали: 8 раз(а)
|
я делаю запеканку из тыквы. Моему детю тыкву и творог не "запихаешь", а в запеканке ест и глазом не моргнёт Стакан тёртой тыквы ( я кладу больше), 100 г сметаны, 2 яйца, изюм, 250 г сырковой массы (можно обычный творог, тогда надо будет добавить сахар по вкусу 2-4 ст. л. Все зависит от сладости тыквы). Все перемешать, вылить в форму, испечь. (40-50 минут, 180 градусов)
--------------------
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась, до маразма еще далеко
|
|
|
|
Alsli |
9.10.2013, 19:03
|
Я смотрю на мир так, как о нём думаю
Группа: Пользователи Сообщений: 8 909 Регистрация: 2.4.2008
Из: Город умора
Пользователь №: 14 030
Спасибо сказали: 8269 раз(а)
|
Маринованная тыква
Ингредиенты: 1 кг очищенной тыквы, нарезанной кубиками или брусочками 1 литр воды
200г сахара 1-2 шт. коры корицы 5 шт. черного перца 5 шт. гвоздики 5 шт. душистого перца при желании немного корня имбиря 3 стол.ложки 30% уксуса 1 ч.ложка соли
Приготовление: 1. Очищенную тыкву нарезать на кусочки величиной 1,5-2 см. В кастрюле вскипятить воду с сахаром, солью, уксусом и пряностями. Выложить туда нарезанную тыкву и варить до прозрачности (недолго,она должна остаться чуть твердоватой) - около 20 мин. 2. Если не заготавливать на зиму, то просто выложить тыкву в стеклянную посуду и залить процеженным маринадом. Дать пропитаться. 3. Подавать в холодном виде. Такой салат может храниться несколько дней.
Если делать, как заготовку, то прямо в кипящем виде разложить в чистые стерилизованные банки, залить маринадом, закатать и перевернуть вниз крышкой до охлаждения.
Из этого количества получаются 3 0,5 литровых банки.
Эскизы прикрепленных изображений
--------------------
Работаем, чтобы иметь свободное время, и воюем, чтобы жить мирно. Аристотель
|
|
|
|
Alsli |
9.10.2013, 19:45
|
Я смотрю на мир так, как о нём думаю
Группа: Пользователи Сообщений: 8 909 Регистрация: 2.4.2008
Из: Город умора
Пользователь №: 14 030
Спасибо сказали: 8269 раз(а)
|
Тыквенный суп-пюре
Ингредиенты: 1/4 средней тыквы лук
чеснок тыквенное масло куриный или овощной бульон сливки или молоко грибы зелень фета
Приготовление: 1. Рецепт прост. 2. Лук и чеснок жарим до золотистого цвета, добавляем к ним кусочки тыквы, немного обжариваем, затем добавляем бульон, доводим до кипения, делаем немного потише огонь. 3. Готовим суп до готовности тыквы. 4. Затем пюрируем суп, добавляем сливки или молоко. Суп готов.
Эскизы прикрепленных изображений
--------------------
Работаем, чтобы иметь свободное время, и воюем, чтобы жить мирно. Аристотель
|
|
|
|
Alsli |
10.10.2013, 10:23
|
Я смотрю на мир так, как о нём думаю
Группа: Пользователи Сообщений: 8 909 Регистрация: 2.4.2008
Из: Город умора
Пользователь №: 14 030
Спасибо сказали: 8269 раз(а)
|
Цитата(Мадлен @ 10.10.2013, 10:17) Алсли, спасибо!
Ты как раз вовремя, меня всю неделю тянет к тыкве)))
мне родители со своего огорода передали одну ТЫКВИЩУ ))) вот она уже месяц стоит, я ни как не доберусь к ней... порабы , так вот настраиваю себя))))
--------------------
Работаем, чтобы иметь свободное время, и воюем, чтобы жить мирно. Аристотель
|
|
|
|
Gardeniya |
11.12.2018, 11:10
|
TerraWoman forever
Группа: Пользователи Сообщений: 18 855 Регистрация: 8.2.2008
Из: Киев
Пользователь №: 11 542
Спасибо сказали: 6950 раз(а)
|
лежит тыква. чистить не хо... если отмыть, разрезать напополам, вытащить косточки и в сферу что положить? хочу в духовке так протушить
с тыквой рецепт знаю один, на противень картошку нарезанную на ваше усмотрение, болгарский перец, лук, и тыквы кусочки, тертый сыр и сверху прикрыть картошкой, тыквой и болгарским перцем (чтоб сыр был внутри расплавленный) и в духовку вкусно, много раз так делала
--------------------
|
|
|
|
|